В конце лета во фруктовых магазинах появляются невзрачные на вид плоды с кожистой, потрескавшейся, неправильной красной окраской кожицей – начинается сезон граната. Мы можем наслаждаться полезными фруктами всю зиму.
Когда сезон граната?
Сезон граната начинается в конце лета и длится всю зиму, пиковый сезон приходится на период с сентября по декабрь. Основными странами-производителями являются Испания, Турция и другие страны Средиземноморского региона.
Знатоки знают, что для граната, в отличие от традиционного яблока, важен не красивый внешний вид. Твердая оболочка служит для защиты сочных, чувствительных к давлению семян с горько-сладким вкусом. Кожица обычно красноватая, от светло-оранжевой до желтоватой или коричневатой, часто с пятнами. Самые вкусные фрукты часто выглядят снаружи совсем некрасиво.
Происхождение и распространение
Гранатовое дерево - очень старое фруктовое дерево, предположительно родом из Западной Азии, которое в настоящее время выращивается во многих странах с тропическим и субтропическим климатом от Юго-Восточной Европы до Гималаев. Punica granatum - крепкое небольшое дерево или кустарник, предпочитающее сухие, солнечные и теплые условия. Его плоды собирают полностью созревшими, они не дозревают.
Выращивающие страны и время сбора урожая
На рынок Германии гранаты поставляются из Средиземноморья, в основном из Испании и Турции. Гранаты также импортируются из Индии, Перу, Ирана, Израиля, Марокко, Туниса, Египта, Кипра и Греции. Спелые гранаты собирают в странах выращивания в период с июня по декабрь; основной сезон приходится на сентябрь-декабрь. Купить гранаты из Турции можно до начала февраля.
Советы и рекомендации
Вы можете хранить гранаты при комнатной температуре в течение нескольких недель и даже нескольких месяцев, если хранить их в холодильнике и при высокой влажности.
