Когда люди говорят о «настурциях», большинство людей имеют в виду съедобную большую настурцию (bot. Tropaeolum majus), хотя есть и несколько других очень интересных видов для балконов и садов. Однако простой в выращивании Tropaeolum majus - наиболее распространенный сорт этого рода в садах и на балконах, поэтому в этой статье представлены подробные инструкции по посадке и уходу - и, конечно же, в конце вы найдете список. из самых красивых видов и сортов.
Что такое настурция и как за ней ухаживать?
Настурция (Tropaeolum majus) - съедобное однолетнее вьющееся растение, которое хорошо подходит для озеленения беседок и заборов. Требует солнечного места и умеренно богатой гумусом почвы. Его листья и цветы съедобны в сыром виде и подходят в качестве приправы к салатам, соусам или маслу с травами.
Происхождение и распространение
Настурция большая (bot. Tropaeolum majus) родом из Центральной и Южной Америки, где в диком виде растет преимущественно в Бразилии и Перу, а также в Чили и Боливии. Вероятно, это самый известный представитель семейства растений настурции (bot. Tropaeolaceae), включающего около 90 видов, хотя используемая в нашей стране садовая форма является гибридной. Дикая форма считается лекарственным растением на своей родине из-за ее антибактериальных компонентов, поэтому в 2013 году она была названа «Лекарственным растением года».
Использование
Настурция - вьющееся растение, которое благодаря своим длинным и густолиственным побегам идеально подходит в качестве ширмы для уединения, а также для озеленения беседок и садовых заборов. Растение надежно и быстро растет на любых приспособлениях для лазания – как в высоту, так и в ширину. Посадите этот вид прямо на грядку, в цветочный ящик или горшок; сорта разного цвета можно использовать для создания красивых композиций на балконе или на клумбе. Особенно красиво выглядят посадки на приподнятой грядке на террасе, где вы установили решетку – это придает вашему любимому месту в саду зеленую стену уединения. Посаженная без шпалеры, настурция крупная хорошо смотрится и в подвесных корзинах – со свисающими побегами – или в качестве почвопокровного растения. Но будьте осторожны: растения используют любую возможность, чтобы подняться!
Вы также можете посадить на огороде лекарственные и кулинарные растения для защиты от вредителей и болезней, особенно на плантациях с долгорастущими культурами, такими как брокколи, цветная капуста, кольраби, сельдерей, редис, фасоль, горох, огурцы. и т. д. Фенхель. Посадка яблонь и персиков, а также клумб с розами также противодействует заражению вшами.
Использование в качестве кулинарной приправы и лекарственного растения
Аборигены Южной Америки уже много веков используют настурцию как лечебное средство. Говорят, что настой особенно помогает при простуде, бронхите и инфекциях мочевыводящих путей, но чрезмерное употребление быстро раздражает желудочно-кишечный тракт из-за содержащихся в нем острых веществ. По этой причине вам следует экономно использовать острые и пряные на вкус листья и цветы растения на кухне, например, в салатах, соусах или масле с травами. Настурции также прекрасно подходят в качестве начинки для хлеба. Однако вы можете замочить еще закрытые цветочные бутоны и незрелые плоды в травяном уксусе и использовать их как вкусный заменитель каперсов. Кроме того, отвар свежих листьев и цветов можно использовать для ухода за волосами, например, в качестве кондиционера для ароматных волос.
Внешний вид и рост
На своей родине в Южной Америке настурция растет как многолетнее растение. В нашем случае, однако, растение не переносит холодных и влажных зим, поэтому погибает с приходом первых заморозков. Однако их семена обычно без проблем переживают холодное время года, так что следующей весной на том же месте прорастут новые растения. Настурция крупная растет стелющейся и образует длинные усики, длина которых может достигать трех-пяти метров. Поэтому вид очень пригоден в качестве почвопокровного растения, но при каждой возможности стремится к высоте. Растение образует круглые тонкие стебли, на которых вертикально стоят листья и цветы на высоте около 20 сантиметров.
листья
Большие щитовидные листья настурции большой имеют гладкий край и окрашены в цвет от светлого до темно-зеленого, в зависимости от сорта. Характерны также девять хорошо заметных жилок листа, расходящихся от центра. Также типичен для вида так называемый эффект лотоса, при котором вода, попадающая на листья, просто скатывается. Горячие и пряные на вкус листья можно использовать в свежем и сыром виде в качестве приправы, а также попробовать их мелко нарезанными, например, с травяным маслом, творогом или салатом. Молодые и светлые листья имеют значительно более мягкий вкус, чем старые и темные листья.
Цветы и время цветения
Настурция обязана своим названием монахам-настурциям, чьи одежды с заостренными капюшонами отдаленно напоминают большие эффектные цветы с ярко выраженным шпорцем. Чашечки обычно ярко-красные, оранжевые или желтые, а также могут быть однотонными или с рисунком. Они появляются в период с июля по октябрь и выглядят декоративными в виде одиночных цветков на длинных побегах. Цветки также обладают резким ароматом, напоминающим вкус горчицы, но несколько мягче, чем листья. Они очень подходят для украшения салатов или десертов, но будьте осторожны: внутри любят прятаться ушные черви, которые уж точно не захочется есть. После сбора осторожно встряхните цветы, чтобы зверьки не выпали. Опыление осуществляется насекомыми, для которых настурция очень привлекательна в качестве пищевого растения.
Фрукты
После цветения настурция крупная дает односемянные разделенные плоды, которые довольно крупные и в незрелом состоянии также съедобны как ложные каперсы. Когда они полностью созреют, их можно высушить и измельчить – из них получается слегка острая приправа-порошок для супов, соусов и тушеных блюд. Будьте осторожны при выращивании его на открытом воздухе в саду: настурции, хотя само растение не выносливо, любят сеять себя, поэтому следующей весной вы можете быть удивлены многочисленными всходами.
Токсичность
Настурция большая не ядовита, но ее даже можно использовать как приправу и лекарственное растение. Однако это касается не всех видов рода, которые в свою очередь не обязательно могут быть ядовитыми, но все же несъедобными. Традиционно в качестве пищевых растений используются только Tropaeolum majus и Tropaeolum tuberosum.
Какая локация подойдет?
Настурция - одно из солнечных цветущих растений, цветущих летом, и лучше всего растет в защищенном, солнечном месте на грядке или на балконе. Освещенность оказывает прямое влияние на яркость окраски его цветков, а также на количество цветков: чем солнечнее, тем больше цветов он дает - и они имеют более насыщенную окраску, в то время как экземпляры, выращиваемые в полутени и тени, в основном имеют листья и лишь немногие образуют бледные цветы.читать дальше
Почва/Субстрат
Настурция также развивает много листьев, но лишь несколько цветков в богатой питательными веществами почве. Поэтому помещайте их в почву, умеренно богатую гумусом, по возможности с более высокой долей глины и/или песка. Это должно быть хорошо дренировано, так как растение, как и многие другие, не переносит переувлажнения. В качестве субстрата для горшечной культуры используйте горшечную почву на основе перегноя или почву, которую можно разбавить небольшим количеством песка.
Посев/продвижение
Настурция, которой всего один год, обычно сеет себя на клумбе. Вы также можете выращивать растения на подоконнике в период с февраля по апрель. Лучше всего это сделать следующим образом:
- Замочить семена в теплой воде на несколько часов
- Наполните горшки для выращивания бедным питательными веществами субстратом
- вставьте семена размером с горошину на глубину два-три сантиметра
- засыпьте почвой – темный росток
- уход в светлом, но не прямо солнечном месте, при комнатной температуре
- Поддерживайте субстрат равномерно влажным
- напряжённый воздух (накрытие плёнкой или чем-то подобным) способствует прорастанию
- Прорастание происходит через две-три недели
- Высадка в грядку возможна с конца мая после последних поздних заморозков
Предварительно выращенные настурции зацветают быстрее, но вы также можете сеять семена прямо в грядку или в горшок, начиная с мая. Растения растут очень быстро, поэтому выращивать их не обязательно. Посев возможен до конца июня.
Полив настурций
Потребность настурции в воде очень специфично зависит от ее местоположения: чем солнечнее и теплее растение, тем больше воды ему требуется – тем более что вид испаряет много влаги из-за большой массы листьев и, следовательно, имеет довольно высокая потребность в воде с самого начала. Поэтому в летние месяцы вам следует поливать горшечные растения ежедневно, при условии, что погода сухая и не идет дождь. При недостатке воды растение сразу сбрасывает листья. Кроме того, всегда поливайте цветы снизу, а не сверху, так как тогда они опадут.
Правильно удобряйте настурции
Также следует избегать внесения удобрений для горшечных растений, так как избыток питательных веществ только стимулирует рост листьев – в ущерб обилию цветов.читать дальше
Нарезайте настурцию правильно
Слишком длинные усики и отмершие побеги можно отрезать острыми чистыми ножницами. В частности, удаление цветов продлевает период цветения, так что вы сможете наслаждаться яркими цветами до самой осени. Чтобы получить семена, просто оставьте на растении несколько цветков и осенью соберите спелые плоды.
Размножение настурции
Ранней осенью можно очень быстро взять черенки, которые укореняются. Однако вам придется их перезимовать и не высаживать до следующей весны.читать дальше
Зимовка
Хотя безморозная, но прохладная зимовка (например, в неотапливаемом зимнем саду) незимостойкой настурции в целом возможна, она не имеет особого смысла из-за несложного выращивания растения. Уход в зимние месяцы требует больше времени, чем ежегодный повторный посев, тем более что вредители и болезни имеют тенденцию гнездиться во время зимовки.подробнее
Болезни и вредители
Настурция большая благодаря своему горчичному маслу очень успешно защищает себя от многих грибков и вредителей, поэтому в качестве профилактики ее можно сажать на клумбах и грядках. Тем не менее, растение пользуется популярностью у тли (а они отпугивают тлей от роз), а также у капустной белянки, которая любит откладывать яйца на листья. На заражение гусеницами указывают типичные следы кормления.
Совет
Желтые листья, если они появляются спорадически, - это нормально, и их можно просто сорвать. Однако если изменение цвета более выражено, это часто указывает на слишком много или слишком мало воды.
Виды и сорта
Насчитывается около 90 различных видов рода настурция, но только пять видов культивируются как декоративные растения. Различные сорта настурции маленькой (bot. Tropaeolumminor) особенно подходят для выращивания в балконных ящиках и горшках, поскольку они вырастают всего до 30 сантиметров в высоту и имеют довольно густой рост. Tropaeolum majus, большая настурция, является хорошо известным съедобным видом, однако у нее развиваются усики длиной до трех метров, поэтому ей следует выделить место в саду. Более подробно с другими видами и их разновидностями мы познакомим вас здесь.
Настурция большая (bot. Tropaeolum majus)
Этот быстрорастущий вид произрастает в лесах Бразилии и Перу, но издавна культивируется и здесь. Настурция крупная вырастает кустистой или стелющейся, в зависимости от того, как ее выращивают. Без приспособлений для лазания растение вырастает всего до высоты около 50 сантиметров, но при наличии возможности для лазания, например, по стене или забору, в хороших условиях выращивания оно может достигать высоты до трех метров. Различные сорта обычно цветут желтым, оранжевым или красным цветом. Но есть и двух- или разноцветные сорта, хотя окраска цветков обычно зависит от погоды: при прохладной температуре и малом количестве солнца цвета остаются бледными. Они приобретают свою яркость только при теплых летних температурах и большом количестве солнечного света. Съедобны как листья, так и цветы этого вида, а также можно мариновать бутоны и незрелые плоды как ложные каперсы. Вид является однолетним и погибает в конце лета, но его семена перезимовывают и следующей весной прорастают самостоятельно.
Популярные сорта:
- Аляска Микс: разноцветные цветы, белые пестрые листья
- «Разноцветные драгоценности»: разноцветный микс с гофрированными цветами
- 'Cherry Rose': цветки вишнево-красные
- 'Cream Troika': цветки светло-желтые с темными пятнами
- Жемчужина Африки: смесь разноцветных цветов
- ’Лосось’: цветы лососевого цвета
- ’Доярка’: светло-жёлтые цветки
- ’Лунный свет’: светло-желтые цветы
- «Ночь и День»: цветы двух цветов: белый и темно-красный
- ’Оранжевая тройка’: ярко-оранжевые цветы
- ’Орхидея Пламя’: желто-красные узорчатые цветы, напоминающие орхидеи
- 'Scarlet Gloss': полумахровые ярко-красные цветки
- 'Variegated Queen': смешанные цвета с крапчатой листвой
Подвид Tropaeolum majus 'Nanum' остается невысоким, высотой около 30 сантиметров, и не карабкается. Он очень подходит для горшков и других цветочных горшков на балконе или террасе.
Настурция малая (bot. Tropaeolumminor)
Небольшая настурция, произрастающая в Перу и Эквадоре, вырастает довольно густой и имеет высоту от 30 до 59 сантиметров. Их побеги не растут. Цветы, которые в основном цветут в оттенках желтого и красного, появляются в период с июня по сентябрь и украшают солнечные и полузатененные места на балконе или террасе. Растения не растут в тени.
Популярные сорта:
- ’Black Velvet’: цветки тёмно-фиолетовые с жёлтым центром
- 'Garden Jewel': разноцветная смесь ярких цветов
- 'Императрица Виктория': бархатистые красные цветы
- «Восточная магия»: насыщенные бархатно-красные цветы
- ’Peach Melba’: цветки персикового цвета с более темным центром
- 'Сангрия': красивые, насыщенные красные цветы
- ’Солнечный ковер’: ярко-желтые цветы
- 'Tip Top Scarlet': многочисленные огненно-красные цветки
- 'Везувий': цветы лососевого цвета
- 'Whirlybird': разноцветная смесь красных и желтых полумахровых цветков
Настурция канареечная (bot. Tropaeolum peregrinum)
Этот вид, также известный как «канарская настурция», родом из Центральной Америки и получил свое название неслучайно: желтые цветки характеризуются поразительно большими лепестками с прорезями по краям и поэтому похожи на птичьи крылья. Вид, который на своей родине является многолетним, не отличается выносливостью и поэтому культивируется здесь только как однолетник. Лазящие усики вырастают до двух метров в высоту и требуют шпалеры или другого приспособления для лазания. Быстрорастущее вьющееся растение подходит для озеленения пергол и проволочной сетки, но его также можно выращивать в подвесных корзинах, подвесных корзинах или в горшках. Популярный сорт - «Золотая лоза» с яркими золотисто-желтыми цветками.
Настурция луковичная (bot. Tropaeolum tuberosum)
Вид, также известный как «Машуа», произрастает преимущественно в Перу и Боливии и служит источником пищи для местного населения, так как клубни растения съедобны - приготовленные или жареные. В нашей стране луковичную настурцию выращивают редко, но ее можно выращивать аналогично георгинам: луковицы выкапывают до первых заморозков и хранят в темном прохладном месте, чтобы пересадить следующей весной. Этот вид представляет собой вьющееся растение, быстрорастущие усики которого достигают четырех метров в высоту и требуют помощи для лазания.
Настурция трехцветная (bot. Tropaeolum tricolor)
Tropaeolum tricolor, настурция трехцветная или настурция чилийская, - многолетнее растение из семейства Тропаеоловые. Этот вид является эндемиком Чили, где он растет в облачных лесах прибрежных гор на севере Чили на высоте от 300 до 900 метров и южнее во внутренних лесах умеренного пояса. Клубни выдерживают температуру около минус восьми градусов по Цельсию, а также могут выдерживать снежный покров в течение короткого периода времени. Самая яркая особенность вьющегося растения - его многочисленные, как следует из названия, трехцветные цветы красного, желтого и синего цветов.
