Многие ценители с нетерпением ждут сезона спаржи. Благородный овощ появился на рынке Германии всего несколько месяцев. Причиной короткого сбора урожая является защита растений спаржи, которые слишком истощаются при длительном сборе урожая.
Когда в Германии сезон спаржи?
В зависимости от погоды сезон спаржи в Германии начинается в середине апреля и традиционно заканчивается 24 июня, в День Святого Иоанна. В сезон спаржи важно регулярно собирать урожай спаржи, а затем давать ей период покоя для восстановления.
Начало сезона спаржи в апреле
Спаржа начинает расти, как только земля прогревается минимум на двенадцать градусов. Раньше середины апреля такое бывает редко. Урожай спаржи можно начать раньше только в очень теплые годы.
Если вы хотите съесть спаржу на Пасху, вам придется полагаться на импортную спаржу. Некоторые фермеры обеспечивают ранние предложения, обогревая грядки спаржи обогревателем.
Окончание сезона спаржи в День Святого Иоанна
Традиционно сезон спаржи заканчивается 24 июня. После этого свежая спаржа из Германии больше не будет продаваться.
Причина окончания сезона спаржи заключается в том, что растениям спаржи нужно много сил, чтобы вырастить толстые побеги спаржи. После сезона им нужен длительный период отдыха, чтобы восстановиться.
Если вы выращиваете спаржу в саду, вам обязательно следует дать ей период покоя. Если вы проколете спаржу после этого момента, вы слишком сильно истощите растение. В следующем году урожай будет меньше, и его нельзя будет собирать в течение десяти лет.
Сбор урожая в сезон спаржи
В сезон спаржи необходимо регулярно собирать урожай спаржи. Вам следует взять нож и резать спаржу два раза в день.
Когда белая спаржа пробивается сквозь насыпь и подвергается воздействию солнца, она меняет цвет и очень быстро дает цветы. Этого можно предотвратить, если своевременно собирать урожай.
Зеленую спаржу необходимо срезать, пока цветки еще плотно закрыты. Иначе будет горько.
- Начало сезона спаржи: в зависимости от погоды с середины апреля
- Окончание сезона спаржи: 24 июня.
- Регулярный сбор урожая в течение сезона
- Удобряйте растения спаржи после сезона
- Нарезаем спаржу осенью
Советы и рекомендации
Продлите урожай спаржи, накрыв грядки спаржи толстым флисом или черной фольгой. Воздействие солнечного света приводит к более быстрому нагреванию земли. Спаржа начинает расти раньше, и вы можете собрать спаржу раньше.
