Сладкий картофель известен под разными названиями. В ресторанах они появляются на тарелках в виде белого картофеля, батата или клубней, и их все чаще можно найти в супермаркетах. Все больше и больше садоводов-любителей занимаются выращиванием растений.
Когда сезон сладкого картофеля?
Сезон сладкого картофеля начинается в октябре и заканчивается, как только листва становится желтой и увядает. Если листья преждевременно меняют цвет из-за ночных заморозков, возможен более ранний урожай, но с меньшим урожаем и более мелкими клубнями.
Рост
Сладкий картофель однолетний и неморозостойкий, поскольку происходит из тропических регионов Центральной и Южной Америки. В отличие от всем известного картофеля, Ipomoea batatas – это не паслен, а ипомея.
Требования к почве и местоположению
Луковичные ипомеи, питающиеся интенсивно, предпочитают почву, богатую гумусом и питательными веществами, с высоким содержанием азота. Равномерная влажность почвы стимулирует растения к образованию дочерних клубней и способствует обильному урожаю. Защищенное место на солнце создает оптимальные условия для роста, поскольку растения не переносят холода.
Предпочитаю картофель
С января сладкий картофель можно предварительно проращивать на подоконнике. В центр клубня вставьте три зубочистки. Это тот же метод, что и выращивание косточки авокадо. Палочки служат опорой, когда вы кладете картофель в стакан с водой. Через несколько недель побеги вырастают до 20–30 сантиметров в длину, и молодые растения можно высаживать на грядку.
Выращивание в саду
В климатических условиях Центральной Европы рекомендуется выращивание на приподнятых грядках и в теплицах или в цветочном ящике. В регионах с мягким климатом допускается выращивание на открытом воздухе. Выращивание из семян связано с низкими показателями успеха из-за низкой всхожести. Вместо этого сажайте клубни в рыхлую почву и обеспечьте равномерную влажность субстрата и достаточное освещение.
Инструкции по посадке:
- растение на грядке после Ледяных Святых
- идеальная температура роста от 20 до 24 градусов
- Проблемы роста возникают при десяти градусах
Начало сезона
Время сбора сладкого картофеля начинается не раньше октября. Начиная с сентября растения черпают энергию из листьев и запасают вещества в подземных клубнях. При избытке питательных веществ у бататы развивается множество дочерних клубней. Они служат органами выживания, которые следующей весной снова прорастут. Это форма вегетативного размножения, которую использует человек.
Как узнать дату сбора урожая
Когда листва желтеет и увядает, клубни готовы к сбору урожая. Однако следует также следить за погодой, так как преждевременные ночные заморозки также могут привести к обесцвечиванию листьев. Возможен более ранний урожай, но урожайность батата меньшего размера будет ниже. Будьте осторожны при сборе урожая, чтобы не повредить тонкую скорлупу. Как снизить риск образования гнили.
Совет
Белый картофель с огорода менее сладкий, чем овощи из супермаркета. Заверните урожай в черную пленку и поместите корнеплоды на солнце днем и в теплое помещение на ночь. Так крахмал превращается в сахар.
