Свежий инжир можно купить круглый год. Однако они особенно ароматны на вкус в основной сезон с августа по октябрь. Созревшие плоды слегка грушевидной формы поражают сочным, сладким ароматом, который обогащает осеннее меню.
Когда в Германии сезон инжира?
Основной сезон инжира в Германии приходится на период с августа по октябрь. Свежий инжир особенно ароматен, его также можно собрать в собственном саду. Сушеный инжир доступен зимой, а свежий инжир продается круглый год.
Инжир из собственного сада
В наших широтах домашний инжир созревает с середины сентября до середины октября. В отличие от многих фруктовых деревьев, не все плоды инжира созревают одновременно, и сбор урожая происходит в течение нескольких недель. Это выгодно, поскольку свежие фрукты не могут храниться долго.
Полностью спелый и сочный
О степени спелости плода можно изначально узнать по тому, что плод достиг цвета кожицы, характерного для сорта. Он должен легко отрываться от ветки. При сборе урожая прикасайтесь только к чувствительным к давлению плодам у основания стебля и не повреждайте без необходимости инжир, который хотите хранить в течение нескольких дней.
Перезревший инжир на дереве можно узнать по маленьким каплям меда, выступающим из отверстия наверху. Листья, которые были изначально на этом этапе, полностью опали у полностью созревших плодов.
Покупка инжира
В Италии, Греции, Франции и Турции плоды собирают и продают до поздней осени. При покупке проверьте спелость инжира, слегка надавив на него. Оно должно поддаваться мягко, но ни в коем случае не быть мягким и мягким. Темные пятна на кожуре говорят о том, что ароматный плод уже испортился. Однако белая дымка на кожуре - это кристаллизованная глюкоза, которая является нормальной для полностью спелых фруктов.
Советы и рекомендации
Сезон сушеного инжира зимой. Тогда в магазинах можно приобрести сушеные ароматные фрукты прошлого сезона.
