Если вы хотите вырастить грибы самостоятельно, следуя инструкциям, белые и коричневые грибы - хороший выбор, особенно для новичков в выращивании грибов. Поскольку эти виды грибов сравнительно легко выращивать в темных подвалах, их целевое выращивание практиковалось уже при дворе французского короля Людовика XIV.
Где и как выращивать грибы?
Грибы можно выращивать в подвалах, бункерах, складских или винных погребах, поскольку они идеально растут при постоянной температуре от 15 до 20 градусов по Цельсию. Для успешного сбора урожая им нужен влажный субстрат, такой как тюки соломы или кокосовый субстрат, а также споры грибного мицелия.
Климатические условия как основное требование для выращивания
Грибы идеально выращивать в однородных климатических условиях, чтобы добиться высокого урожая. Вот почему следующие зоны выращивания особенно подходят для выращивания грибов:
- Подвальные помещения
- Бункерное хранилище
- Подвал
- Винный погреб
Поскольку при больших размерах выращивания из-за регулярного полива возникает определенная влажность, выбранное помещение не должно быть конструктивно чувствительным к влажности. Температура от 15 до 20 градусов по Цельсию идеальна для процветания белых и коричневых грибов. Хотя грибы также растут на свету, они также процветают и в полной темноте и поэтому могут расти без каких-либо сорняков.
Подготовьте субстрат
В магазинах обычно предлагаются готовые коробочки из пенопласта или картона с инструкцией, субстрат которых уже засеян грибным мицелием. Некоторые из них также можно установить прямо в квартире, поскольку обычно они имеют крышку для регулирования влажности. Если вы хотите размножать грибы в больших масштабах, в качестве субстрата для выращивания грибов можно использовать ящики с кокосовым субстратом без спор или тюки соломы.
Мицелий как поставщик энергии для плодовых тел грибов
Разделите тюки соломы на минимальную высоту примерно 15–20 сантиметров и смочите их водой, прежде чем размещать на полках или стеллажах в запланированном пространстве для выращивания. Затем инокулируйте подушечки грибными спорами, чтобы инициировать рост мицелия. Он прорастает через соломенный тюк грибов примерно за две-три недели. В зависимости от условий плодовые тела могут выйти из тюка для сбора урожая, иногда в течение нескольких дней.
Выращивание без закваски
Если вы хотите поэкспериментировать с выращиванием съедобных грибов в меньших масштабах, вы также можете попробовать это без коммерческого стартового набора. Поскольку споры иногда прилипают к коммерческим грибам, вы можете нанести остатки купленных грибов на тюк соломы или другой влажный субстрат. Даже с помощью этой техники иногда можно добиться желаемого успеха в выращивании грибов.
Советы и рекомендации
Начало выращивания грибов восходит ко двору французского Короля-Солнца Людовика XIV. Он настолько ценил съедобный гриб, что его придворные садовники предприняли первые попытки выращивать лесные и луговые грибы в подвалах. Позже разветвленные катакомбы под Парижем частично использовались для коммерческого выращивания грибов, так как условия здесь были идеальными по температуре и влажности для выращивания.
