Без вопросов: если вы хотите насладиться вкусными лесными грибами, вам придется рано вставать, а также вам повезет. Ведь желанные плодовые тела не растут по команде и не всегда растут там, где от них ожидаешь. К счастью, некоторые виды грибов можно легко вырастить в домашнем саду, например, на тюке соломы или на свежесрубленных дровах.
Можно ли вырастить дома такие благородные грибы, как белые грибы, сморчки или лисички?
Благородные грибы, такие как белые грибы, сморчки и лисички, нельзя выращивать дома, поскольку они являются микоризными грибами и прекрасно себя чувствуют в симбиозе с некоторыми живыми растениями. Вместо этого можно выращивать виды грибов-сапрофагов, такие как шампиньоны, шиитаке или вешенки.
Не все виды грибов можно выращивать
Однако это не касается самых востребованных благородных грибов, таких как белые грибы, сморчки или лисички. Это так называемые микоризные грибы, которые могут расти и развиваться только в тесном симбиозе с определенными живыми растениями. Этим видам необходима среда обитания, которую сложно воссоздать в своем саду. По этой причине культивировать можно только виды грибов-сапрофагов. Они не живут в тесном симбиозе, а черпают питательные вещества из разлагающихся органических материалов, таких как солома, древесина или даже кофейная гуща.
Лучшие грибы для выращивания в саду
Грибные культуры этих грибов можно приобрести в специализированных магазинах и в Интернете. Вы можете не только выращивать местные виды грибов, но и самостоятельно выращивать полезные для здоровья лекарственные грибы, такие как шиитаке или китайский сморчок Му-Эрр. Говорят, что они оказывают особенно положительное влияние на людей и, по крайней мере, обеспечивают разнообразие на тарелке.
Созданный гриб (Agaricus bisporus)
Этот вид, также известный как Парижский шампиньон, является одним из первых успешно выращенных культурных грибов. Сегодня это самый культивируемый гриб в мире: сегодня доступны различные разновидности, такие как белый гриб, коричневый гриб и каменный гриб.
Шии Таке (Lentinula edodes)
Этот известный лекарственный гриб особенно ценится в китайской и японской кухне и богат полезными витаминами и минералами. Выращивать его можно на свежесрубленном дубе, красном и рогатом буке, березе, ольхе, вишне или каштане.
Вешенка (Pleurotus ostreatus)
Этот гриб, также известный как вешенка или телячий гриб, является местным видом, который можно найти в лесах с декабря по март. Вы также можете вырастить этот чрезвычайно вкусный гриб на соломе или на древесине красного бука, березы, ясеня, ольхи, тополя, ивы или полезных плодовых деревьев.
Гриб гриб (Pleurotus eryngii)
Этот очень вкусный гриб, также известный как грибная устрица, произрастает в основном в южной и юго-западной Европе и особенно любит расти на отмерших корнях зонтичных растений. Однако подходящим субстратом для собственного разведения является солома.
Коричневая шляпка (Stroparia Rugosoannulata)
Это не распространенный подосиновик, как часто полагают, а культурная форма не менее вкусного красно-коричневого гигантского подосиновика. Его можно легко вырастить на тюках привитой соломы.
Совет
К сожалению, губку-палку, встречающуюся в этой стране, невозможно вырастить дома. Однако вы можете вырастить близкого родственника - японскую губку-палочку. По популярности в родной Японии это второе место после шиитской традиции.
