Многие грибники клянутся секретными местами, где год за годом можно найти вкусные съедобные грибы. Как любитель грибов, вы можете чувствовать себя более комфортно, если просто выращиваете определенные виды грибов самостоятельно.
Как самому вырастить грибы?
Чтобы успешно вырастить грибы самостоятельно, необходим правильный субстрат, грибные споры и оптимальные условия окружающей среды. Грибы и липовые грибы хорошо растут на тюках соломы или кокосовом субстрате в темном подвале, а вешенки и липовые грибы хорошо растут на сухостойной древесине в пленочных теплицах.
Особенности роста грибов
Грибы с ботанической точки зрения не относятся к растениям, поскольку их рост относительно сильно отличается от роста растений. Ведь у грибов нет хлорофилла, а значит, они не могут осуществлять фотосинтез сами. Скорее, многие виды грибов получают необходимую энергию для роста в результате процессов разложения древесины и других растительных материалов. Видимые плодовые тела грибов над поверхностью земли представляют собой лишь верхушки грибов, с помощью которых они могут распространяться дальше по ландшафту посредством спор.
Мицелий как «корень» грибов
Основной частью большинства известных видов грибов является так называемый мицелий - корневидная сеть в субстрате. Это не только обеспечивает энергию для роста видимых плодовых тел, но также может быть использовано для распространения по почве без спор. Самый крупный из известных опят Северной Америки занимает площадь в несколько квадратных километров, что делает его одним из крупнейших живых существ на Земле.
Понимание роста грибов для успешного выращивания
Их можно успешно выращивать только при понимании основных факторов роста грибов. Многие грибы предъявляют гораздо более высокие требования к месту и окружающей среде, чем к кустам и деревьям. Микоризные грибы, живущие в симбиозе, такие как белые грибы, до сих пор было трудно выращивать, поскольку они полагаются на совместную жизнь с корнями определенных видов деревьев. Поскольку каждый вид грибов имеет весьма специфические требования к среде обитания, эти факторы должны быть специально созданы человеком для выращивания грибов.
Сорта грибов для выращивания
Для выращивания пригодны только определенные виды грибов. Другие, с другой стороны, по-прежнему почти исключительно собирают в природе для торговли продуктами питания. Сюда также входят сезонно широко представленные виды, такие как:
- Лисички
- Белые грибы
- Вешенки
Однако другие сорта могут выращивать даже новички при контролируемых значениях температуры и влажности, используя правильный субстрат и споры грибов.
Подготовьте субстрат
Лаймовые грибы и шампиньоны хорошо выращивать в темном подвале на тюках соломы или на кокосовом субстрате. Для этого солому сначала окунают в воду, а затем инокулируют спорами грибков, приобретаемыми в специализированных магазинах. Грибному мицелию требуется около двух-трех недель, чтобы хорошо прорасти по всему субстрату. Формирование желаемых плодовых тел может произойти в течение нескольких дней и, как и вся фаза роста, не требует света. Чтобы регулярный полив растущего субстрата не вызывал проблем, для выращивания следует выбрать подвал или сарай, способный переносить повышенную влажность в течение длительного периода времени.
Выращивание на валежнике
Некоторые виды съедобных грибов особенно хорошо растут на валежной древесине, поскольку они разлагают ее и используют высвободившуюся энергию для собственного роста. К этой категории грибов относятся вешенки и липовые грибы, которые через несколько недель ухода могут покрыть небольшой мертвый ствол дерева. У специализированных продавцов есть в наличии куски дерева (8 евро на Amazon), уже зараженные соответствующими спорами. Но вы также можете приобрести споры в форме палочек, которые вы погружаете в отверстия в стволах собственной мертвой древесины. Чтобы как можно проще обеспечить теплый и влажный климат, в качестве защиты над культурами вешенок и липовых грибов подойдут небольшие пленочные теплицы. Они также предотвращают колонизацию чужеродных грибковых спор из воздуха в соответствующих недрах.
Советы и рекомендации
Выращивание съедобных грибов требует разного уровня навыков в производстве определенных факторов окружающей среды в зависимости от типа выбранного гриба. Новичкам следует сначала взять грибы в подготовленный ящик для культур. Его просто нужно регулярно поливать, чтобы вкусные шляпки грибов росли. Это означает, что одну и ту же грибную коробочку можно собирать два-три раза подряд без дальнейшего ухода, пока не будет израсходована энергия растущего субстрата.
