Растение куркума, также известное как корень шафрана, - это не только декоративное растение для подоконника или горшка на террасе, но и пряное растение, которое использовалось на протяжении тысячелетий. Если вы последуете нескольким основным советам, вы также сможете вырастить куркуму самостоятельно в саду или дома.
Как правильно выращивать куркуму?
Чтобы вырастить куркуму, посадите корневища в смесь, состоящую из 70% почвенной массы и 30% гравия. Выберите теплое, солнечное место с высокой влажностью и посадите корневища на расстоянии 10-20 см друг от друга. Собирайте урожай осенью, когда надземные части отмерли.
Где взять подходящий растительный материал?
Некоторые виды семейства куркумовых, насчитывающего более 80 разновидностей, продаются в садовых магазинах как уже цветущие или уже выращенные горшечные растения. Семена редко доступны в этой стране, хотя выращивание из семян теоретически возможно. Как правило, вы покупаете корневища, которые визуально очень напоминают имбирь и относительно быстро прорастают после посадки в землю и надлежащего полива.
Какое место предпочитает куркума?
Поскольку это растение родом из более тропических регионов Индии, Китая и Австралии, выращивание его в открытом грунте возможно только в том случае, если клубни перезимуют в помещении в морозные месяцы года. Хотя обычно вам следует выбирать теплое и солнечное место на открытом воздухе и на подоконнике, растения куркумы могут «сгореть», если на них слишком много солнечного света. Также благоприятны места рядом с водой, так как здесь обычно более высокая влажность.
Когда можно сажать куркуму на открытом воздухе?
Этот вид растения, принадлежащий к семейству имбирных, чрезвычайно чувствителен к морозам. В этой стране посадку растений в саду обычно можно проводить только в мае.
Имеет ли смысл двигаться дальше по дому?
Поскольку вегетационный период куркумы в этой стране относительно короткий, выращивание клубней в горшке дома определенно имеет смысл. Чтобы рост клубня как можно меньше пострадал при пересадке в открытый грунт, следует действовать с особой осторожностью.
Что следует учитывать при пересадке куркумы?
Образцы, выращенные в горшках, обычно пересаживают весной. На нижнюю часть горшка следует уложить дренажный слой из гравия или керамзита.
Как размножить куркуму?
Самый простой способ размножения - деление корневищ. Однако убедитесь, что каждое деление также представляет собой определенное ослабление, поэтому не следует делить отдельные части размером менее 3-5 см на каждую.
Когда цветет куркума?
Эти растения могут цвести круглый год в помещении, но при выращивании на открытом воздухе цветение происходит летом.
Когда собирают клубни?
Корневища куркумы выкапывают осенью, когда надземные части растения уже отмерли самостоятельно. На хранение клубни очищают от налипшей почвы и влаги при помощи мягкой ткани. Корневища можно использовать по-разному:
- в виде пряности желтого цвета в сушеном и мелко измельченном виде
- нарезаем на мелкие кусочки в качестве приправы в азиатских рецептах
- как натуральное средство
- для возобновления выращивания в следующем году
Какая почва подойдет в качестве места, если вы хотите вырастить куркуму самостоятельно?
Субстрат для выращивания куркумы может состоять примерно на 70% из коммерческой горшечной почвы (10 евро на Amazon) и примерно на 30% из мелкого гравия. Это означает, что корневища растений хорошо вентилируются и проблемы с переувлажнением возникают реже.
На каком расстоянии сажать корневища?
Чтобы отдельные растения хорошо развивались, а корневища могли беспрепятственно расти, между отдельными экземплярами куркумы следует соблюдать расстояние примерно от 10 до 20 сантиметров.
Совет
Клубни куркумы сушат и измельчают для использования в порошке карри и других смесях специй. В кухне Юго-Восточной Азии также принято использовать для различных блюд мелко натертые свежие клубни.
