Растение куркума, также известное как корень шафрана, - это не только декоративное растение для подоконника или горшка на террасе, но и пряное растение, которое использовалось на протяжении тысячелетий. Если вы последуете нескольким основным советам, вы также сможете вырастить куркуму самостоятельно в саду или дома.
Как правильно выращивать куркуму?
Чтобы вырастить куркуму, посадите корневища в смесь, состоящую из 70% почвенной массы и 30% гравия. Выберите теплое, солнечное место с высокой влажностью и посадите корневища на расстоянии 10–20 см друг от друга. Собирайте урожай осенью, когда надземные части отмерли.
Где взять подходящий растительный материал?
Некоторые виды семейства куркумовых, насчитывающего более 80 разновидностей, продаются в садовых магазинах как уже цветущие или уже выращенные горшечные растения. Семена редко доступны в этой стране, хотя выращивание из семян теоретически возможно. Как правило, вы покупаете корневища, которые визуально очень напоминают имбирь и относительно быстро прорастают после посадки в землю и надлежащего полива.
Какое место предпочитает куркума?
Поскольку это растение родом из более тропических регионов Индии, Китая и Австралии, выращивание его в открытом грунте возможно только в том случае, если клубни перезимуют в помещении в морозные месяцы года. Хотя обычно вам следует выбирать теплое и солнечное место на открытом воздухе и на подоконнике, растения куркумы могут «сгореть», если на них слишком много солнечного света. Также благоприятны места рядом с водой, так как здесь обычно более высокая влажность.
Когда можно сажать куркуму на открытом воздухе?
Этот вид растения, принадлежащий к семейству имбирных, чрезвычайно чувствителен к морозам. В этой стране посадку растений в саду обычно можно проводить только в мае.
Имеет ли смысл двигаться дальше по дому?
Поскольку вегетационный период куркумы в этой стране относительно короткий, выращивание клубней в горшке дома определенно имеет смысл. Чтобы рост клубня как можно меньше пострадал при пересадке в открытый грунт, следует действовать с особой осторожностью.
Что следует учитывать при пересадке куркумы?
Образцы, выращенные в горшках, обычно пересаживают весной. На нижнюю часть горшка следует уложить дренажный слой из гравия или керамзита.
Как размножить куркуму?
Самый простой способ размножения - деление корневищ. Однако убедитесь, что каждое деление также представляет собой определенное ослабление, поэтому не следует делить отдельные части размером менее 3–5 см на каждую.
Когда цветет куркума?
Эти растения могут цвести круглый год в помещении, но при выращивании на открытом воздухе цветение происходит летом.
Когда собирают клубни?
Корневища куркумы выкапывают осенью, когда надземные части растения уже отмерли самостоятельно. На хранение клубни очищают от налипшей почвы и влаги при помощи мягкой ткани. Корневища можно использовать по-разному:
- в виде пряности желтого цвета в сушеном и мелко измельченном виде
- нарезаем на мелкие кусочки в качестве приправы в азиатских рецептах
- как натуральное средство
- для возобновления выращивания в следующем году
Какая почва подойдет в качестве места, если вы хотите вырастить куркуму самостоятельно?
Субстрат для выращивания куркумы может состоять примерно на 70% из коммерческой горшечной почвы (10 евро на Amazon) и примерно на 30% из мелкого гравия. Это означает, что корневища растений хорошо вентилируются и проблемы с переувлажнением возникают реже.
На каком расстоянии сажать корневища?
Чтобы отдельные растения хорошо развивались, а корневища могли беспрепятственно расти, между отдельными экземплярами куркумы следует соблюдать расстояние примерно от 10 до 20 сантиметров.
Совет
Клубни куркумы сушат и измельчают для использования в порошке карри и других смесях специй. В кухне Юго-Восточной Азии также принято использовать для различных блюд мелко натертые свежие клубни.
