Лучший срок посадки этого лукового растения, незаменимого на многих немецких кухнях, - осень. Клубни становятся крупнее, чем при весенней посадке, но проблема с возможными вредителями несколько возрастает, поскольку это дает чесночной мухе много времени для своей разрушительной работы. Любой, кто сейчас вносит чеснок на грядки, должен защитить свои растения защитной сеткой или большим количеством растительной шерсти.
Как вырастить чеснок самостоятельно?
Чтобы вырастить чеснок самостоятельно, осенью сажайте неповрежденные зубчики чеснока на глубину 2-3 сантиметра цоколем луковицы вниз и на расстоянии не менее 10 сантиметров. Подготовьте рыхлую почву, обогащенную компостом и песком, а зимой защитите растения соломой или мульчей.
В остальном за клубнем великим чрезвычайно легко ухаживать, он также пригоден для самостоятельной посадки на приподнятых грядках, а также на балконе и, при необходимости, даже на кухонном подоконнике. Ваш урожай чеснока следующей весной будет особенно ароматным, пряным и полезным, если вы вырастите местный и, конечно же, свежий чеснок, желательно из этого региона.
Практически никаких усилий вырастить собственный чеснок
С середины сентября по возможности неповрежденные зубчики чеснока, предварительно отделенные от луковицы, помещают в почву примерно на два-три сантиметра основанием луковицы вниз. Оптимальное расстояние посадки – не менее десяти сантиметров, а глубина посадки – не более трех сантиметров. Профессионалы вставляют пальцы под небольшим углом в подготовленные посадочные ямы и тем самым избегают возможной корневой гнили, которая может особенно повредить молодым растениям в случае обильных осенних дождей. Поскольку чеснок предпочитает рыхлую почву, лучше всего при посадке в почву добавить немного компоста, смешанного с небольшим количеством песка. Несмотря на то, что чеснок обычно считается выносливым, ему не повредит, если в холодное время года растения будут защищены от отрицательных температур накрытием из соломы или мульчи. В зависимости от осенних температур регулярная прополка вручную и рыхление почвы внесет значительный вклад в то, чтобы ваш чеснок был не только сочным и крупным при сборе, но и кулинарным хитом с точки зрения вкуса.
От трудного пути к настоящим растениям чеснока
Все, кто регулярно посещает наш садовый портал, уже хоть немного знают о распространенных видах чеснока. Но где же такие растения, пригодные для выращивания в саду? Если поискать источники в садовых магазинах, то быстро заметите, что сорт чеснока просто затерялся. Китайский чеснок более чем доминирует, что неудивительно, учитывая предлагаемые цены. Поэтому мы провели более тщательное исследование в немецкоязычных странах и, по сути, обнаружили два источника поставок, которые можно было бы считать практически инсайдерскими советами.
И он на самом деле все еще существует, настоящий фермер, выращивающий чеснок. Хотя и не здесь, в Германии, а в Австрии, Вольфганг Майр в рамках своей программы чистой селекции вывел более 50 различных видов чеснока, ароматические свойства которых варьируются от слабых до очень острых. Он уже сушит урожай 2017 года на своем чердаке, а широкий ассортимент его деликатесов можно посмотреть и купить на странице Schaetzausoesterreich.
Не такое большое, но не менее вкусное предложение от компании по выращиванию ароматических растений в Вердер-ан-дер-Хавеле, которая также продает старые немецкие растения чеснока.
