Трава карри довольно незаметна, но не лишена привлекательности благодаря своим серебристым листьям. Летом цветет многочисленными желтыми цветками. Побеги высушенных цветов можно легко включить в красочные засушенные букеты, а также использовать для отпугивания насекомых.
Съедобна ли трава карри и как ее можно использовать?
Трава карри съедобна и подходит в качестве приправы к тушеным блюдам, мясным блюдам, супам, чаям и блюдам азиатской кухни. Однако чувствительным людям следует употреблять его с осторожностью, поскольку это может вызвать проблемы с пищеварением. Цветы также съедобны и используются для украшения и изысканности блюд.
На что следует обратить внимание при использовании травы карри?
Ароматически пахнущую траву карри, безусловно, можно назвать пряным растением; ее даже считают лекарственной травой, обладающей противогрибковым, противовоспалительным и обезболивающим действием. Однако траву карри не следует употреблять в пищу, поскольку ее употребление может привести к проблемам с пищеварением, особенно у чувствительных людей. Нежный вкус травы также становится слегка горьковатым при длительной варке. Однако он не ядовит.
При осторожном использовании и кратковременном приготовлении трава карри приобретает очень нежный аромат. Он идеально подходит для тушеных блюд, баранины или других мясных блюд, а также для супов, чая и азиатских блюд.
Цветки карри также съедобны. Используйте его, чтобы украсить свои десерты или украсить готовые салаты желтыми брызгами. Они также подходят в качестве съедобного украшения тарелок и фуршетов или для улучшения травяных чаев.
Когда мне следует собирать траву карри?
Идеальный урожай - в момент наиболее интенсивного аромата, то есть незадолго до цветения. Лучше всего использовать на кухне свежесобранную траву. При необходимости его также можно высушить или заморозить. Если вы срежете целые побеги травы карри за раз, вы всегда сможете легко удалить их из блюд.
Коротко о самом важном:
- не ядовит
- очень легко ухаживать
- Лучше собирать урожай незадолго до цветения
- Используйте травы с осторожностью
- может вызвать проблемы с пищеварением (особенно у чувствительных людей)
- Вкус очень нежный, но после длительного приготовления горчит
- Цветы съедобные
- Траву можно заморозить или высушить
Совет
За ароматной травой карри очень легко ухаживать, и ее можно использовать на кухне разными способами: ее смогут вырастить даже новички.
