В домашнем саду спелая арония обычно остается прикрепленной к кусту. Они съедобны и чрезвычайно полезны! Многие люди просто не знают, что из них можно приготовить вкусные вещи. Первый вкус прямо на кусте может быть обманчивым - обязательно придерживайтесь этого!
Съедобна ли черноплодная рябина и когда она созревает?
Арония (арония) съедобна и полезна, имеет кисло-сладкий терпкий вкус, ее можно есть сырой, сушеной или переработанной. Они созревают с середины августа до конца сентября и содержат много полезных ингредиентов.
Когда ягоды съедобны?
Сбор урожая этого семейства роз продолжаетсяс середины августа до конца сентября. Однако, поскольку летняя погода влияет на степень спелости, лучше обратить внимание на такие признаки спелости:
- корка от темно-фиолетового до черного цвета
- без зеленых пятен
- темный стебель плода
- мякоть полностью от винно-красного до темно-фиолетового цвета
Если оставить ягоды на ветвях до первых заморозков, в них образуется еще больше полезных ингредиентов. Недаром черноплодную рябину еще называют ягодой здоровья. После этого ягоды становятся слаще, а сморщенные вкуснее.
Можно ли есть черноплодную рябину сырой?
Ядовита ли черноплодная рябина? Важный вопрос, потому что было много предупреждений о токсичном цианистом водороде. Исследования показали, что сырая черноплодная рябина по-прежнему съедобна. Но чтобы количество потребляемого цианистого водорода оставалось безвредным, в сыром виде следует употреблять лишь небольшие порции. После нагрева содержание цианистого водорода значительно снижается.
В остальном употребление сырых ягод – дело вкуса. Для большинства людей они слишком горькие. Они также сжимают весь рот!
Какая на вкус черноплодная рябина?
Арония, также называемая ягодами аронии, содержит сладкую фруктозу, но не только это. Маленькие красно-черные плоды также содержат много фруктовых кислот и дубильных веществ. Эта смесь придает имкисло-сладкийаромат. Сам вкус сравнивают со свежей черникой или смородиной. Если ягоды сушеные, сладость преобладает больше. Замороженные ягоды еще и слаще. Кроме того, вкус можно варьировать практически по желанию, комбинируя его с другими фруктами. Кстати, садовые сорта на вкус слаще своих диких сородичей.
Как долго собранные ягоды остаются свежими и съедобными?
Ягоды аронии остаются свежими в холодильнике несколько дней. Если зонтики плодов собирать целиком, плоды могут храниться дольше. При комнатной температуредо двух недель, при температуре около 3 °C и относительной влажности 85% до 3 месяцев.
Как переработать черноплодную рябину?
Вкусные плоды черноплодной рябины (аронии черноплодной), родом из Северной Америки и теперь широко распространенной в Германии, можно прессовать в чистый сок или варить в сиропе. Они также хорошо сочетаются со смузи, молочными коктейлями и мюсли. Они также являются вкусным свежим ингредиентом для тортов и кексов, а также сушеными для чая.
Терпкие ягоды чаще всего и предпочтительно обрабатываютсо сладкими фруктами такими как абрикосы, яблоки, груши, смородина или айва. Например, как
- Желли
- Джем
- Фруктовый хлеб
- или компот.
Совет
Чтобы продлить удовольствие, заморозьте черноплодную рябину
Свежие ягоды есть не каждый день. Поэтому используйте морозильную камеру, чтобы значительно продлить срок годности черноплодной рябины. Вам не придется идти на серьезные компромиссы. После размораживания консистенция практически не меняется, а вкус становится более мягким.
