Французскую капусту легко размножить, поэтому ее можно найти повсюду в дикой природе. Иногда он даже попадает на наши грядки. Вместо того, чтобы с досадой вырывать его с корнем, дайте ему возможность продемонстрировать свой хороший вкус.
Съедобна ли французская трава и как ее использовать?
Французская трава съедобна и богата питательными веществами, такими как железо, кальций, магний, марганец, витамин А и витамин С. Можно использовать следующие части растения: листья, цветы и семена. Его можно использовать в сыром виде в салатах, смузи или соусе песто, а также готовить на пару, как шпинат.
Части растений, которые можно использовать
Вполне возможно, что люди, которые борются с французским сорняком или игнорируют его, просто не знают, что он съедобен. На кухне можно использовать следующие части растений:
- листья
- Цветы
- Семена
Совет
Французские травы бывают как волосатыми, так и безволосыми. Когда дело доходит до приготовления пищи, оба типа используются одинаково.
Хорошие ингредиенты
Как и почти все дикорастущие травы, французские травы, второе название которых - пуговицы, полны полезных для здоровья ингредиентов. Прежде всего, это:
- Железо
- кальций
- Магний
- Марганец
- Витамин А
- Витамин С
Использование на кухне
Французские травы так же универсальны, как и другие зеленые листовые овощи. Его вкус описан как похожий на салат, поэтому молодые, нежные листья в сыром виде могут обогатить салаты. Сырые листья также являются идеальным ингредиентом для свежеприготовленных смузи или песто. Его можно приготовить на пару так же, как шпинат.
Совет
Чудесные, вкусные и естественно полезные ростки из сушеных семян можно выращивать круглый год.
Использовать как лекарственное растение
Французские травы не только приятны на вкус, но и лечат. На его родине в Перу его целебные способности до сих пор высоко ценятся. Это хороший источник энергии на этапах регенерации после тяжелых заболеваний. Чай из сушеных или свежих листьев или цветов помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Список его целебных эффектов можно продолжать долго.
Сбор сусла
Если он не затерялся в собственном саду, пуговицу можно собирать и в природе. При высоте около 60 см его легко заметить. Ищите его возле полей и вдоль дорог.
Французскую траву можно узнать прежде всего по ее маленьким цветкам. У них желтый центр и обычно пять коротких белых лепестков. Период сбора начинается в апреле. Дополнительную информацию об этой дикой траве можно найти в нашем профиле.
Совет
Вы также можете посадить французскую траву специально в саду. Предпочитает рыхлую, богатую гумусом и сухую почву, тогда его рост практически невозможно остановить.
