Снаружи гранат - простой круглый фрукт, но внутри много вкусных семян. Добраться до них не так уж и просто. Они легко лопаются и разбрызгивают повсюду свой красный сок. Огромный беспорядок! Какой трюк сделает его чище?
Какие существуют способы очистки граната?
Есть три способа удалить семена из граната, не создавая беспорядка: 1) аккуратно разрезать плод и удалить семена, 2) выбить семена деревянной ложкой и 3) открыть гранат под водой и выньте семена из кожуры.
Обратите внимание на свежие и спелые фрукты
Ядра должны быть пухлыми, сочными, ароматными, ярко-красного цвета. Иногда наступает большое разочарование, когда дома обнаруживается внутренняя сторона. Но тогда уже слишком поздно. Так что при покупке вы можете обратить внимание на свежие и спелые фрукты:
- выбирайте только плотные и плотные плоды
- Мягкие места - признак того, что плод гниет
- кожура должна быть блестящей и не пересохшей
- В основании цветка не должно быть плесени; Понюхай, если нужно
- Сорт с красноватой кожицей больше пригоден для употребления в свежем виде
Совет
Спелый гранат кажется тяжелее, чем незрелый того же размера. Обязательно проведите тест, подобрав разные гранаты. К сожалению, сорванный недозрелый фрукт больше не созреет.
Вот как ядра выходят без беспорядка
На сегодняшний день не разработано устройство для прополки граната. Прежде чем вы сможете насладиться ею, вас ждет «тяжелая» ручная работа. С гранатом следует любой ценой избегать того, что является общепринятой практикой с обычным яблоком: разрезать его ножом. Ты делаешь это один раз и никогда больше.
Когда ядра разрезаны, их красный сок брызжет туда, куда не нужно. Одежда, стол, стулья ничего не жалеют. Чтобы гранатовый сок дал семена без беспорядка, они должны оставаться неповрежденными или способность их сока летать должна быть замедлена. Эти методы известны на данный момент:
- Осторожно разломайте гранат на кусочки
- Выбиваем семена деревянной ложкой
- Открытый гранат под водой
Осторожно разрежьте гранат
В этом варианте можно использовать острый нож, хотя и очень осторожно. Поскольку, несмотря на всю осторожность, некоторые семена все же могут лопнуть, следует положить гранат на большой поднос. Надеть старую одежду или фартук и перчатки не помешает. Вот как правильно разделить гранат, чтобы получить лучший доступ к его семенам:
- Острым ножом удалите два конца граната, отрезав каждый по ломтику. Если вы не уверены, насколько далеко вы сможете отрезать, вы можете постепенно приближаться к внутренней части. Как только семена станут видны, значит, вы удалили достаточно.
- Кончиком ножа удалите как можно больше видимой белой мякоти с открытых концов, не повредив семена.
- Теперь разрежьте кожуру граната вдоль 5-6 раз, не касаясь семян внизу. Оптимальные линии разреза - это места, где отдельные камеры отделены друг от друга белой пульпой. Это хорошо видно по обрезанным концам.
- Возьмите гранат обеими руками и попытайтесь разбить его на кусочки, осторожно раздвигая. Возможно, вам придется немного углубить интерфейсы здесь и там.
- Как только вы успешно раскололи гранат, подберитесь руками к семенам и вынимайте их по частям в миску.
Совет
Белые разделители съедобны, но не каждому по вкусу. Они содержат много горьких веществ, поэтому их обычно выбрасывают.
Выбиваем семена деревянной ложкой
Трудоемкую задачу по вытаскиванию семян вручную можно выполнить и деревянной ложкой, но это требует большой мышечной силы. Их не просто вытаскивают, а выбивают. Вот как это сделать:
- Положите гранат на большой пластиковый поднос или тарелку, так как при разрезании может вытечь сок. Деревянные доски не идеальны, так как красный сок оставляет пятна.
- Разрежьте гранат на глубину примерно 1/2 см со всех сторон.
- Возьмите каждую половину одной рукой и поверните их в разные стороны. Две половинки отделяются друг от друга. Тогда у вас будет одна половина с концом стебля и одна половина с основанием цветка.
- Держите половинку граната над большой миской открытой стороной вниз.
- Надежно постучите по внешней оболочке прочной деревянной ложкой, пока все семена постепенно не выпадут.
- Упрямые ядра, которые все еще прочно на месте, можно осторожно удалить вручную, разбив скорлупу на части, чтобы обнажить ядра.
Открытый гранат под водой
При этом методе несколько зерен могут лопнуть, но выделившийся сок не сможет распространиться по комнате из-за тормозящего действия воды.
- Наполните большую миску холодной водой.
- Отрежьте оба конца граната.
- Разломайте гранат руками под водой.
- Удалите обнаженные ядра из скорлупы вручную. Затем тяжелые ядра опускаются на дно, а тонкие оболочки плавают на поверхности воды.
- Выловите вручную несъедобные части граната.
- Затем вылейте содержимое через сито, чтобы собрать семена.
- Хорошо промойте ядра чистой водой.
Долговечность
Свежие зерна граната слишком соблазнительны, чтобы долго ждать, пока желающий их съест. Неповрежденные семена граната также можно хранить в холодильнике в закрытой посуде до двух дней.
Вывод для тех, кто быстро читает
- Характеристики спелости: кожица блестящая, плоды пухлые, без мягких пятен; чувствуется тяжесть в руке
- Совет: краснокожие сорта вкуснее в свежем виде
- Испытание: ядра разрываются; сок разбрызгивается и оставляет красные пятна
- Чистые методы: Аккуратно разрежьте фрукты; Выбить семена; потрошение под водой
- Разрежьте фрукты: срежьте кончики; Сделайте длинные надрезы 5-6 раз; разломайте и вытащите ядра
- Вырезание: надрезать по периметру на глубину 0,5 см; разделить на две половины
- Выстукивание: держите половину над миской; миска для крана с деревянной ложкой; Ядра выпадают
- Под водой: отрезать концы; Разломите фрукты в миску с водой
- Под водой: Выловите белые части тела; Остальное вылейте через сито и промойте семена
- Срок хранения: Целые ядра можно хранить в холодильнике в течение двух дней
