Когда осенью начинают созревать груши, их количество на деревьях в саду часто становится неуправляемым. Поскольку груши идеально подходят для консервации, на зиму их можно консервировать в банках.
Как консервировать груши?
Груши можно консервировать, замочив их в сахарном бульоне. Используйте спелые, неповрежденные груши; очистите их, удалите сердцевину и разрежьте на четвертинки. Простерилизуйте банки и наполните их кусочками груш и сахарным бульоном. Консервирование можно производить в чайнике (90 градусов, 30 минут) или в духовке (150 градусов, 1 час).
Просыпаем груши в сахарном бульоне
Если вы хотите сохранить урожай груш, убедитесь, что вы используете только спелые плоды, но они не должны быть перезрелыми. Также не следует использовать поврежденные фрукты, так как консервированный продукт может испортиться. Консервированные груши хранятся в банке несколько лет. Однако примерно через год они теряют свой вкус.
Просыпаюсь в чайнике
- Подготовьте груши. Фрукты очищают от кожуры, сердцевины, делят пополам или на четвертинки.
- Положите кусочки груш в воду с лимоном, чтобы они не изменили цвет во время приготовления.
- Стерилизуйте банки, которые планируете использовать.
- Приготовьте сахарный сироп. 500 г сахара растворяют в литре воды и немного уваривают. Такие специи, как: Б. можно добавить палочку корицы или стручок ванили.
- Поместите груши в банки как можно ближе друг к другу и залейте их бульоном. Фрукты должны быть накрыты, и до верхнего края стакана должно оставаться около сантиметра свободного пространства.
- Закройте банки завинчивающимися крышками или резиновыми кольцами и стеклянными крышками.
- Теперь не ставьте стаканы в чайник слишком близко друг к другу.
- Установите температуру 90 градусов, и как только температура будет достигнута, грушам потребуется около получаса, чтобы приготовиться.
- Дайте чайнику немного остыть, затем осторожно достаньте стаканы и дайте им полностью остыть под кухонным полотенцем.
Пробуждение в духовке
Если у вас нет чайника или приспособления для консервирования, вы также можете сохранить груши в духовке. Приготовьте груши, как указано.
- Разогрейте духовку до 150 градусов.
- Поставьте стаканы в противень духовки или используйте большую глубокую форму для запекания.
- Теперь добавьте воды так, чтобы стаканы погрузились в воду примерно на два сантиметра.
- Поставьте противень на среднюю полку духовки.
- Дайте банкам прокипеть один час при температуре 150 градусов.
- По истечении времени приготовления дайте стаканам постоять в выключенной духовке полчаса, затем достаньте стаканы и дайте им остыть под кухонным полотенцем.
