Салат ягненка обычно считается типичным зимним овощем, но его можно выращивать в собственном саду практически круглый год. Поскольку он растет относительно быстро и работа по его пикированию вряд ли того стоит, его обычно сеют прямо на месте в горшки или на грядку.
Когда можно собирать салат из баранины?
Салат из баранины можно собирать практически круглый год, поскольку он морозоустойчив. Срок сбора урожая зависит от времени посева: между посевом и первым урожаем проходит около десяти-двенадцати недель. Повторные урожаи возможны, если срезать только верхнюю часть растения и оставить неповрежденным корень в земле.
Урожайность определяется временем посева
Благодаря своей морозоустойчивости салат ягненка обычно заменяет другие виды салата в зимние месяцы. Тем не менее, при необходимости, заготавливать этот салат можно практически круглый год. Зимостойкие сорта салата ягненка можно сеять поздней осенью, а затем собирать урожай весной, через несколько недель после таяния снега. В зависимости от сорта и сезона салату из баранины от посева до первого урожая проходит от десяти до двенадцати недель.
Подходящие семена для каждого сезона
При выборе семян обратите внимание на информацию в инструкции по посадке. Некоторые сорта оптимальны для посева весной, другие развивают оптимальный рост при посеве осенью. Другие сорта могут пережить зиму на открытом воздухе или в балконных ящиках и таким образом обеспечить урожай в марте и апреле. Следующие сорта являются универсальными и обеспечивают относительно стабильно хорошие результаты круглый год:
- Фавор
- Овиред
- Гала
Не собирайте салат из баранины один раз
Салат из баранины имеет особую особенность, которая делает его особенно ценным и продуктивным на огороде. Собирая листья салата, обязательно аккуратно отделите ножницами или ногтем только верхнюю часть растения. Если вы оставите корень и основание растения неповрежденными в земле, вы можете ожидать, что растение салата снова прорастет. Это означает, что салат ягненка можно собирать несколько раз подряд с одних и тех же растений без необходимости повторного посева.
Собрать салат из баранины с балкона
Салат ягненка можно собирать даже не имея собственного огорода, если выращивать его в горшках или цветочных ящиках на балконе. Этот вариант выращивания особенно интересен для весеннего урожая. Так что салат барашек можно вырастить осенью из семян выносливого сорта, когда цветы уже завяли, а затем оставить его зимовать в цветочном ящике.
Советы и рекомендации
Собирайте столько салата ягненка, сколько сможете использовать в свежем виде. В нарезанном виде этот салат хранится в холодильнике максимум один-два дня.
