Оптимальное время сбора урожая томатов определяется множеством факторов. Здесь требуется больше интуиции, чем просто смотреть на календарь. Мы объясняем, когда и как лучше собирать помидоры.
Когда собирать помидоры?
Оптимальное время для сбора помидоров - когда плоды полностью окрасились и слегка поддаются при легком нажатии. На красных помидорах больше не должно быть зеленых пятен, а место излома на стебле должно слегка поддаваться.
Так что лучшее время для сбора урожая – это не игра в угадайку
На сроки сбора томатов решающее влияние оказывает погода. Чем солнечнее и теплее лето, тем быстрее прогрессирует рост. При этом в этом чувствительном созвездии играют роль выращиваемый сорт томата и начало выращивания. Как правило, первые спелые помидоры можно искать уже начиная с июля. Как узнать, что урожай готов:
- красные помидоры полностью окрашенные, без зеленых пятен
- желтые, зеленые, оранжевые или темные плоды немного поддаются при нажатии
- заданная точка перелома плодоножки сгибается без чрезмерного усилия
Пока помидор полностью или частично зеленый, его нельзя собирать. В этом состоянии уровень токсичного соланина находится на вредном для здоровья уровне. Исключением являются зеленые сорта томатов, в этом случае о степени спелости дает тест на изгиб, а также легкое давление большого пальца на кожуру.
Почему время суток и последовательность определяют качество сбора урожая
Если вы предпочитаете наслаждаться домашними помидорами, только что сорванными с лозы, время суток оказывает заметное влияние на аромат. Если вы соберете плоды утром под первыми лучами солнца, они станут свежими и мягкими на вкус. Если вы соберете помидоры ближе к вечеру, вы получите теплое и очень ароматное лакомство. Лучше всего попробовать оба варианта.
Опытные садоводы-любители сначала собирают помидоры, находящиеся прямо на стволе. Эти экземпляры всегда особенно зрелые. Словно плоды хотят еще немного отсрочить свою судьбу, они часто прячутся за листьями. Но ваш наметанный глаз на это точно не обманется. Говяжьи помидоры в любом случае имеют плохие карты в этой игре в прятки, в отличие от коктейльных помидоров.
Убирайте помидоры с плодоножками, чтобы они дольше хранились
Продлить срок хранения домашних помидоров можно с помощью простого трюка. При сборе урожая просто оставьте часть стебля прикрепленной к плоду. Однако эту часть растения следует удалить самое позднее перед употреблением, поскольку она содержит очень высокую концентрацию токсичного соланина.
Советы и рекомендации
Если помидоры просто не хотят созревать, опытные садоводы могут немного помочь. Полностью спелый банан творит чудеса, если его повесить посреди растения. Плоды выделяют газ этилен, который ускоряет процесс созревания. Спелые яблоки дают тот же эффект.
