В салате, супе или овоще – брокколи всегда вкусна. Кроме того, он низкокалориен, богат минералами и витамином С. Съедобны не только соцветия, но также листья и стебли. Итак, приступим к выращиванию брокколи в саду или на балконе – это прекрасно работает.
Как успешно выращивать брокколи?
Чтобы успешно вырастить брокколи, выберите солнечное, защищенное от ветра место, добавьте известь и компост, посейте весной, внесите органические удобрения и срежьте основные побеги на этапе сбора урожая. Защитите растения от вредителей с помощью сеток и совмещения культур.
Оптимальное место и идеальное время для посадки
Если место солнечное и защищено от ветра, брокколи легче выращивать и собирать урожай в год по сравнению с другими овощами. Для этого вам понадобится больше извести. Слишком мало извести снижает урожай и ослабляет растения. Лучше всего внести в почву большое количество извести из водорослей (28,00 евро на Amazon) и компоста перед посевом или выращиванием и, при необходимости, добавить дополнительную дозу извести непосредственно в посадочную яму. Зеленые овощи особенно хорошо растут на нейтральной почве со значением pH от 6,0 до 7,0.
Если вы выбрали ранние сорта брокколи, в марте их следует посадить в рассадный лоток на подоконнике. С мая молодые саженцы выращивайте на открытом воздухе или в теплице. Поздние сорта сейте прямо в открытый грунт с конца апреля на расстоянии посадки 50 сантиметров.
Удобрение брокколи – вот о чем следует помнить
Растения брокколи требовательны к питанию и нуждаются в органических удобрениях, таких как навоз или компост. После первого внесения удобрений трех-четырех доз азота достаточно для стимулирования роста. За 4 недели до первого урожая следует избегать внесения удобрений из-за образования нитратов. Регулярный полив предотвращает остановку роста в засушливых условиях. Мульчирование органическим материалом, например, листьями крапивы, полезно вдвойне, поскольку оно сохраняет влагу в почве и в то же время снабжает растения азотом. Дополнительное рыхление между рядами активирует рост.
Правильная стрижка позволяет получить несколько урожаев
Через 14–15 недель брокколи полностью вырастает, средний цветок формируется, но все еще закрыт. Чтобы собрать урожай брокколи несколько раз, сначала срежьте только полностью сформировавшиеся основные побеги с цветочными почками на высоте 15 сантиметров. Через 3–4 недели вторичные побеги под ними отрастут, и их можно будет собирать.
Лучшая защита от болезней и вредителей
Как и все виды капусты, брокколи подвергается нападению капустной белянки. Бабочка откладывает яйца на нижнюю сторону листьев брокколи. Сетка защищает от этого и эффективно предотвращает поедание листьев личинками бабочек. В противном случае смешанная культура и использование укрепляющего растения компоста и каменной пыли предотвращают появление вредителей и болезней.
Правильная зимовка брокколи
Растения брокколи любят солнечное и теплое время. Тем не менее, вы легко можете перезимовать их на улице. Важно защитить растения деревянным каркасом. При минусовой температуре просто накройте каркас флисом или брезентом – и готово. Весной снимите брезент и оставьте брокколи стоять или переместите ее. Для этого выдерните все растение с корнями и посадите его на грядку, приготовленную с компостом.
Советы и рекомендации
Не готовьте брокколи, иначе ценные ингредиенты будут потеряны! Бережное приготовление в пароварке сохраняет витамины, минералы и питательные вещества.
