Лавр настоящий и лавровишневый относятся к семейству лавровых, представители которого в основном вечнозеленые и встречаются в различных формах роста. Растения порядка лавровых, используемые в саду, растут древесными и кустарниковыми.
Какие виды лавра известны?
Различными видами лавра являются лавр настоящий (Laurus nobilis), известный как пряное и лекарственное растение, и лавровишня (Prunus laurocerasus), широко распространенная как выносливое растение для живой изгороди в Центральной Европе. Оба принадлежат к семейству лавровых, но не имеют прямого родства.
Множество разновидностей семейства лавровых
Ботанические родственники лавра настоящего и лавра вишневого включают около 50 родов по всему миру и почти 2500 различных видов. Многие из них родом из тропических районов; к известным представителям семейства лавровых относятся лавр настоящий и корица из-за их использования на кухне в этой стране. Экономически значимой продукцией из растительных компонентов и плодов семейства лавровых являются:
- Авокадо
- кора корицы
- Масло Сассафраса
- Масло розового дерева
- Камфора
Настоящий лавр как пряное и садовое растение
Лавр в природе встречается в Средиземноморском регионе, поэтому на протяжении тысячелетий он использовался в итальянской и греческой кухне в виде листьев. Настоящий лавр также упоминается в греческой мифологии, например, Дафна превращается в лавровое дерево, спасаясь от Аполлона. Из-за большого значения как пряного и лекарственного растения настоящий лавр имеет мелодичное латинское название Laurus nobilis. В Средиземноморском регионе он может достигать высоты дерева до 10 метров. В этой стране такой высоты обычно достичь невозможно, так как настоящий лавр обычно может перезимовать только как горшечное растение из-за его чувствительности к морозу. Растение цветет маленькими зелено-желтыми цветками, из которых образуются сине-черные блестящие ягоды.
Лавровишня как садовое растение
Так называемая лавровишня на самом деле называется лавровиней и не имеет прямого ботанического отношения к настоящему лавру. Хотя листья этого растения нельзя собирать для использования на кухне, как настоящий лавр, оно выносливо в большинстве мест Центральной Европы. Это свойство помогло лавровишне получить широкое распространение в качестве живой изгороди. Растения не сбрасывают листья зимой и, таким образом, обеспечивают идеальную защиту сада в течение всего года.
Советы и рекомендации
Хотя сорта не связаны друг с другом, лавр настоящий и лавровишню легко спутать непрофессионалам. Однако настоящий лавр имеет более прямостоячий и менее разветвленный облик, его листья уже и менее блестящие, чем у лавра вишни.
