Ходят слухи и предположения о съедобности коры деревьев. Читайте здесь, можно ли есть кору деревьев. Вот как можно приготовить и съесть кору дерева. Здесь вы можете узнать, какие породы деревьев дают съедобную кору.
Можно ли есть кору дерева?
Кора деревасъедобнаи является легкодоступнымисточником здоровой пищиСъедобной частью коры дерева являетсякамбий К деревьям со съедобной корой относятся сосна, берёза, липа и ива. Чтобы приготовить вкусное блюдо, можно варить, жарить, запекать или есть кору дерева сырой.
Полезна ли кора дерева?
Кора деревапитательнаиполезна. Кора содержит 100 калорий на 100 граммов и служит легкодоступным источником питания в случае необходимости. Съедобная часть коры дерева содержит клетчатку, сахар, витамины, а также полезные дубильные вещества и гликозиды.
Кора дерева уже в древние времена ценилась как пища. Находки показывают, что аборигены Северной Америки перерабатывали высушенную кору деревьев в муку. Сегодня кора используется как средство выживания, в фитотерапии, при производстве лекарств, таких как аспирин, и специй, таких как корица.
Какую часть коры дерева можно есть?
Съедобной частью коры дерева являетсякамбий, если только это не ядовитое дерево. Единственный слой роста деревьев называется камбием. Тонкая, нежная ткань выполнена из дерева внутри и из рафии снаружи. Взглянув на структуру ствола дерева, можно увидеть точное положение:
- Внешний видимый слой коры: кора (несъедобная)
- Второй слой: рафия (несъедобна).
- Третий слой: камбий (съедобный)
- Четвертый слой: заболонь (несъедобна)
- Пятый слой: сердцевина (несъедобная)
У каких деревьев съедобная кора?
Многиеместные виды деревьев имеют съедобную кору. Ядовитые исключения составляют дикая вишня (Prunus avium), тис (Taxus) и эвкалипт (Eucalytus). Кору этих деревьев можно съесть:
- Сосна (Pinus), вечнозеленое хвойное дерево с вкусной внутренней корой.
- Береза нижняя (Betula pendula), широко распространенное листопадное дерево с черно-белой, бумажной, тонкой внешней корой и сладковатым камбием.
- Линде (Тилия), величественное листопадное дерево, сладкий камбий которого легко соскрести изнутри коры.
- Ива (Salix), обычное листопадное дерево с сережками, кора которого имеет горький вкус.
Как приготовить кору дерева?
Кору дерева можно отварить в водеварить, в маслеобжаритьили перемолоть в муку изапечьПодходит дляпотребления в сыром виде в лучшем случае - береста толщиной с бумагу. Для его приготовления в идеале нарежьте кору дерева полосками. Приготовленные в воде полоски коры можно сравнить с лапшой. Жареная кора дерева по вкусу напоминает картофельные чипсы. Хлеб и печенье из коровой муки трудоемки в приготовлении. Однако вкусный результат превосходит любую традиционную еду для выживания.
Совет
Животные любят есть кору деревьев
У многих животных кора деревьев находится в верхней части меню.«Большая тройка» барного шведского стола - это благородный олень, косуля и серна. У воды бобры с удовольствием грызут кору деревьев. Самыми крупными по численности короедами являются мелкие грызуны. К ним относятся мыши, кролики, белки и сони. Защитить садовые деревья от непрошеных гостей помогут джутовые накидки и манжеты на ствол дерева.
