Большинство трав следует собирать до того, как они зацветут, после этого они часто становятся неинтересными - ошибочно, по крайней мере, когда дело касается пикантности. Ведь цветы не только съедобны, но и очень вкусны.
Когда цветет чабер и съедобны ли цветы?
Сабери цветет с июня по октябрь, в зависимости от сорта. Чабер однолетний летний цветет с июня по сентябрь, чабер многолетний горный зацветает позже. Цветки съедобны и имеют слегка острый вкус.
Когда цветет чабер?
Чабер – семейство мятных. В зависимости от сорта цветет с июня по октябрь. Чабер однолетний летний цветет с июня по сентябрь, немного раньше, чем чабер многолетний горный. Окраска цветков обоих видов варьируется от белой до нежно-розовой и сине-фиолетовой, хотя отдельные цветки довольно невзрачные и мелкие. Его красота проявляется только через множество цветов.
Съедобны ли цветы и как их используют?
Существует множество вариантов использования пикантных цветов. Вы можете посыпать свежими цветами готовые блюда в качестве съедобного украшения. Вкус похож на траву, слегка острый.
Вместе с другими цветами, такими как шалфей, огуречник или настурция, вы можете быстро приготовить ароматное цветочное масло. Салаты и другие блюда также можно приправить и украсить пикантными цветами.
Советы по использованию цветов:
- как украшение
- в салатах
- в цветочном масле
- как приправа
Сушка цветов
Частные цветы можно использовать не только свежими, но и сушеными. Это хороший способ накопить небольшой запас на зиму. Для этого соберите цветы, очистите их мягкой щеткой и поместите цветы на противень, предварительно застеленный бумагой.
Теперь сушите цветы в приоткрытой духовке при температуре не более 50 °C. Сушить непросто, потому что цветы маленькие и нежные, и их нельзя поджечь. Вот почему следует регулярно проверять процесс сушки. После того, как они остынут, разложите сухие цветы в темные банки с завинчивающейся крышкой. При хранении в сухом прохладном месте они прослужат несколько месяцев.
Советы и рекомендации
Вы также можете добавить сушеные пряные цветы в травяной чай. Чай хорош против кашля, но также способствует пищеварению и стимулирует аппетит.
