Настурция не только очень декоративна, проста в уходе и вкусна, это еще и популярное лекарственное и домашнее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей и инфекциях мочевыводящих путей. Лучшего средства от цистита вам вряд ли удастся найти.
Когда и как сеять настурции?
Настурции идеально сеять весной, высаживая семена прямо на месте их расположения в хорошо дренированную, богатую питательными веществами почву на глубину 2-3 см. Прорастание занимает около 7-14 дней при оптимальной температуре 15-20°C.
Правильный полив
Чтобы настурция росла и пышно поднималась, ей нужно много воды. Тем не менее, следует избегать переувлажнения, так как оно этого совершенно не любит. Внесение большого количества удобрений может быть и благим намерением, но это приведет лишь к тому, что настурция начнет выпускать многочисленные листья и почти не цвести. Небольшого количества компоста весной вполне достаточно.
Настурции зимой
Настурции не выносливы. Часто его выращивают только как однолетник. Если из-за первых заморозков они вымерзли, то следующей весной придется просто посеять их повторно. Однако вы также можете позволить настурции перезимовать в незамерзающем, светлом месте. Однако для этого вам понадобится много места. Это особенно полезно для особых сортов или горшечных растений.
Если вы хотели бы иметь в следующем году такой же сорт настурции, но не можете предложить ему подходящее место для зимовки, то соберите семена этого растения и посейте их весной или посадите черенками. Черенки фактически являются клонами, но не идентичны материнскому растению.
Болезни настурции
Самый большой враг настурции – тля, и она от этого сильно страдает. Гусеница бабочки-капустницы тоже очень сурова к ней. Вы также можете бороться с обоими биологическими методами, чтобы потом съесть настурцию.
Урожай настурции
Настурцию можно использовать по-разному. Выкопанный клубень можно наслаждаться приготовленным. Вы можете собрать молодые листья и добавить их в салат в качестве ароматной добавки или использовать в качестве начинки для хлеба. Декоративные цветы также съедобны и идеально подходят для приготовления цветочного масла, в качестве съедобного украшения для фуршета или салатов.
Почки настурции часто используются вместо каперсов. Для этого промытые бутоны отварите в отваре из уксуса, воды и соли и залейте эту смесь, пока она еще горячая, в чистую банку с завинчивающейся крышкой. Немедленно закройте это плотно, тогда «ложные» каперсы продлятся несколько месяцев.
Цветы настурции также можно замариновать в уксусе, чтобы сохранить их. Однако их не готовят, а маринуют в сыром виде. Убедитесь, что цветы полностью покрыты уксусом, чтобы они не заплесневели. Используйте мягкий яблочный уксус, он хорошо гармонирует со вкусом нежных пряных цветов.
Коротко о самом важном:
- обильно поливать
- Избегайте заболачивания
- требуется большое пространство
- Поддержка тропы
- не выносливый
- Листья, клубни, бутоны и цветки съедобны
Советы и рекомендации
Если вы используете части настурции на кухне, избегайте использования химических пестицидов.
