В лесу можно не только собирать грибы, но и вкуснейший чесночный заменитель черемши. Но будьте осторожны: как и в случае с грибами, есть риск спутать эту траву с очень похожими, но ядовитыми растениями! Читайте, как отличить черемшу от ядовитых собратьев.
Есть ли у черемши ядовитые двойники?
ЛандышиОсенний безвременник считаются ядовитыми двойникамиЛистья обоих видов внешне очень похожи на листья черемши, из-за чего растения легко спутать друг с другом. Особую опасность представляет безвременник, тем более что этот видчасто растет вблизигрядок черемши.
Как отличить черемшу от ядовитых аналогов?
Чтобы отличить черемшу от ядовитых собратьев, нужно внимательно присмотреться клистья Например, у листьев ландыша много близко расположенных жилок, а у черемша находится дальше друг от друга. Кроме того, у ландыша всегда два листа, растущих из одного стебля, а у черемши - только один.
Листья безвременника растут розетками по три-четыре листа в каждой и без стебля прямо из земли, при этом каждый лист черемши имеет свой стебель. Еще одной отличительной чертой являетсязапах: если потереть листья черемши между пальцами, они сильно пахнут чесноком. С другой стороны, листья ландыша или осенних безвременников не имеют запаха.
Какие растения можно спутать с черемшой?
Молодые листьяАрум пятнистый (Arum maculatum) также легко спутать с черемшой. Старые листья имеют стреловидную форму и имеют темные листья. Однако молодые листья арума можно отличить от листьев черемши по жилкам неправильной формы: жилки листьев идут параллельно друг другу.
Почему ты не можешь ориентироваться по запаху?
Конечно, отличить черемшу от ядовитых собратьев проще всего по запаху. Если потереть листья черемши между пальцами, они источают характерный сильный чесночный аромат. Однако листья ядовитых видов не имеют запаха.
Тем не менее, для определения вида можно использовать толькотест на запах на первом листе:запах чеснока остается на пальцах, поэтому вы можете сделать следующее. Больше не могу четко различать листья по запаху. Поэтому важно использовать для определения и другие характеристики.
Совет
Что будет, если съесть не ту черемшу?
Первые симптомы возможного отравления ложной черемшой появляются уже через несколько часов после еды. Типичные симптомы включают: жжение во рту, а также затруднение глотания, диарею, рвоту и (кровавый) понос. Отравление безвременником может оказаться смертельным, поэтому следует немедленно вызвать врача скорой помощи! Пейте много негазированной воды (не молока!), чтобы разбавить токсины в организме.
