Золотая крапива очень похожа на белую мертвую крапиву, и ее можно использовать таким же образом. Растение очень распространено как в дикой природе, так и в культуре, предпочитает богатые питательными веществами и глинистые почвы.
Какое применение имеет золотая крапива?
Крапиву золотистую можно использовать как декоративное растение, на кухне или как лекарственное растение. Он пригоден в качестве почвопокровного растения, его цветы и листья можно использовать в качестве украшения или в салатах, а в виде чая он обладает противовоспалительными свойствами.
Крапива золотистая как декоративное растение
Крапива золотистая, вырастающая до высоты около 60 сантиметров, образует множество побегов и благодаря этому чрезвычайно быстро распространяется. По этой причине многолетник особенно подходит в качестве почвопокровного растения под деревьями или по опушкам, если там не слишком темно. Крапива золотистая предпочитает полутенистые места. Кроме того, серебристые листья крапивы золотой придают яркий цвет даже зимой, поскольку растение вечнозеленое.
Золотая крапива на кухне
Кроме того, все части крапивы золотой - от цветков, имеющих медовый вкус благодаря обильному нектару, до корней - съедобны. Цветы идеально подходят, например, для украшения десертов, а молодые листья и побеги хороши в сыром виде в салатах или приготовленные на пару, как дикий шпинат. Корни можно выкопать осенью и приготовить как овощ, аналогично козлобороднику. В принципе, растение можно использовать круглый год, хотя зимой следует заготавливать только корни и листья, а не побеги.
Крапива золотистая как лекарственное растение
Но крапива золотистая известна не только как овощ, но и как лекарственное растение, особенно при простуде. И цветы, и листья содержат противовоспалительные и антибактериальные вещества, которые традиционно принимают в виде чая. Например, весной можно собрать нежные листочки крапивы золотой и аккуратно их высушить – будьте осторожны! Никогда не сушите травы на солнце, иначе ценные ингредиенты будут потеряны! – и наконец смешать с другими листьями и цветками диких трав. Так вы выиграете вкусный травяной чай, приготовленный своими руками.
Приготовьте себе травяной чай
Составление трав для приготовления собственной смеси травяного чая - это на самом деле целая наука. Если вам интересно, старайтесь не использовать более семи разных трав в смеси, хотя обычно достаточно трех-четырех. Вы можете разноцветно смешивать листья и цветы. Особенно хорошо с крапивой золотой сочетаются ромашки, цветки ромашки и липы, цветки мать-и-мачехи, листья подорожника и листья малины.
Совет
При сборе диких трав никогда не следует брать растения с полей, тропинок или обочин. Они часто содержат множество загрязняющих веществ, например, выхлопные газы автомобилей или пестициды, распыляемые в сельском хозяйстве.
