Выносливый щавель любит расти во влажных лиственных или прибрежных лесах, но его также легко выращивать в саду. За ним легко ухаживать, он довольно декоративен. Листья с красными прожилками имеют слегка кисловатый вкус и придают пикантность многим салатам.
Как можно использовать док крови?
Использование щавеля кровяного включает добавление его в салаты из-за его листьев с красными прожилками и слегка кисловатым вкусом, в качестве сырой добавки к супам и в фитотерапии в качестве очистителя крови, мочегонного средства, стимулятора аппетита и вяжущего средства. Однако следует избегать употребления крови, если у вас дефицит железа или заболевание почек.
Ингредиенты кровавого дока
Щавель содержит много активных веществ, некоторые из которых обладают целебным действием, другие в большей степени ответственны за побочные эффекты. Танины обладают вяжущим действием, которое врачи называют вяжущим. Это очень хорошо для плохо заживающих ран, в больших количествах раздражает желудок. Кровяной док также содержит много витамина С.
Щавелевая кислота, которая содержится в изобилии, особенно в цветущем щавеле, затрудняет усвоение железа из пищи, а в более высоких дозах может привести к повреждению почек. Вот почему никогда не следует употреблять большое количество кровяного дока или использовать его в течение длительного периода времени.
Использование на кухне
Кровяной док обычно используют как добавку к салату. Именно здесь красные прожилки зеленых листьев вступают в свои права. Вкус щавеля мягче, чем у щавеля. Вы также можете добавить сырой кровавый док в готовый суп в качестве добавки к супу. Он не очень хорошо переносит готовку.
Использование в фитотерапии
Благодаря своему кровоочистительному эффекту и высокому содержанию витамина С щавель когда-то был популярен в весенних процедурах. Сегодня эту траву с этой целью используют редко. Кровяной щавель также оказывает мочегонное действие и стимулирует аппетит. Вяжущий эффект часто применяют при воспалении слизистой оболочки полости рта.
Коротко о самом важном:
- высокое содержание щавелевой кислоты
- диуретик
- очищение крови
- аппетитно
- вяжущий (сжимающий)
- усложняет усвоение железа
- не употреблять во время терапии препаратами железа или при дефиците железа!
- не употребляйте, если у вас заболевание почек!
Совет
Если вы страдаете дефицитом железа или в настоящее время проходите терапию железом, то лучше избегать кровяного дока и других продуктов, содержащих оксалон, так как это затрудняет всасывание железа из пищи.
