Плоды хурмы появятся в наших супермаркетах с сентября. Благодаря своему насыщенному ярко-оранжевому цвету они приятны не только для глаз, но и особенно для вкуса, когда созреют. Он берет свое начало в Китае и Японии.
Откуда родом плоды хурмы?
Происхождение плодов хурмы лежит в Восточной Азии, особенно в Китае и Японии. Сегодня его выращивают и в других странах с субтропическим климатом, например. Б. в Южной Европе и США. Известные варианты - хурма, шарон и хурма.
Хурма – одно из старейших культурных растений на земле – считается, родом из Восточной Азии. Большая часть коммерчески доступных фруктов по-прежнему поступает из стран Восточной Азии:
- Япония,
- Корея,
- Китай.
Плоды хурмы выращивают и в других странах с субтропическим климатом, например. Б. в Южной Европе и США. Утонченная форма хурмы - это плод Шарон, который выращивается на равнине Шарон в Израиле для экспортных целей.
Каки, Шарон или фрукт хурмы?
Все названия относятся к вкусным ягодам диоспироса каки - плодового дерева семейства эбеновых (Ebenaceae). Имена часто используются как синонимы. Виды различаются не только по происхождению, но и по характеру плодов.
Каки
Плоды каки Diospyros большие, шаровидные, с твердой, гладкой кожурой, которая в зависимости от степени спелости может быть окрашена в разные оттенки оранжевого цвета. В спелом состоянии классический плод хурмы имеет очень мягкую, сочную, желеобразную мякоть. Твердые плоды практически несъедобны, потому что из-за дубильных веществ они кажутся пушистыми во рту. Хурма пришла к нам из Азии.
Шэрон
Плод Шарон - сорт из Израиля. Их плоды мельче и более плоские, чем плоды хурмы. Они больше похожи на помидоры. Их преимущество в том, что их можно хранить дольше и есть в твердом виде, поскольку они почти не содержат дубильных веществ. У них также более тонкая оболочка.
Хурма
Эта порода родом из восточной части Северной Америки. Плоды Diospyros Virginiana относительно небольшие, овальной формы. Как и плоды Шарона, они имеют твердую мякоть, и даже когда они не полностью созрели, они имеют приятный сладкий и свежий вкус, напоминающий смесь дыни, груши и абрикоса.
Советы и рекомендации
Плод хурмы, несъедобный из-за высокого содержания танинов, можно есть после непродолжительного хранения в морозильной камере. Мякоть после замораживания становится мягкой, но теряет твердость, и ее можно затем отделить ложкой от кожуры.
