Шнитт-лук (Allium schoenoprasum) принадлежит к семейству лука-порея или лука и изначально произрастал в горных регионах. Растение высотой до 50 сантиметров имеет трубчатые полые листья, которые растут прямо из луковицы. В отличие от многих других популярных кулинарных трав (например, петрушки или базилика), это многолетняя приправа и лекарственное растение.
Шнитт-лук многолетний или однолетний?
Шнитт-лук (Allium schoenoprasum) - многолетнее растение, которое при хорошем уходе может жить до 20 и более лет. Регулярное деление и обрезка сохраняет аромат и здоровье растения.
Шнитт-лук может очень стареть
Многим кулинарным травам, особенно одно- и двухлетним, следует по возможности каждый год отводить в саду новое место. Не так с чесноком. Эта трава может оставаться на одном и том же месте в течение многих лет, даже десятилетий. Чего не знают многие любители трав: Allium schoenoprasum, как в ботанической терминологии называют чеснок, представляет собой многолетнее растение, которое при хорошем уходе может жить 20 и более лет. Поэтому не обязательно сеять лук каждый год. С одной стороны, потому что выносливая трава легко переносит холодные зимы, а с другой стороны, потому что существующие растения довольно легко размножать делением.
Поделиться луком
Это именно то, что вам следует делать регулярно: делить зеленый лук. Таким образом, с одной стороны, вы предотвратите зарастание травой вашего сада, а с другой стороны, обеспечите омолаживающую процедуру и, следовательно, сильные ароматические растения. Кроме того, деление соответствует естественному размножению чеснока, который, как и многие луковые растения, легче всего размножается таким способом.
Регулярно обрезайте лук-лук
Кроме того, лук нужно не только регулярно обрезать во время сбора урожая, иначе стебли быстро становятся желтыми и несъедобными. Осенью - в идеале до первых заморозков - сильно обрежьте стебли и накройте место посадки хворостом или листьями, чтобы защитить корни от холода. Весной растение снова быстро прорастет. Вы также должны предотвратить цветение чеснока, часто его срезая, иначе его больше нельзя будет использовать.
Советы и рекомендации
Шнитт-лук требует довольно высоких питательных веществ, поэтому его следует регулярно удобрять. Органические удобрения идеальны, потому что они не ограничивают съедобность травы – в отличие от некоторых синтетических удобрений. Поэтому лучше всего удобрять лук навозом (12 евро на Amazon), компостом или даже кофейной гущей - но будьте осторожны! Хотя кофейная гуща прекрасно подходит для трав, ее не следует использовать слишком часто - она делает почву кислой.
