Турецкие сахарные абрикосы становятся хитом экспорта. Ярко-желтые плоды все чаще заполняют полки магазинов в Германии и Австрии. Это ставит перед потребителями вопрос об отличиях от известных сортов абрикоса. Читайте здесь, чем сахарные абрикосы отличаются от абрикосов.
В чем разница между сахарными абрикосами и абрикосами?
Сахарные абрикосымельчеислаще, чем абрикосы. Содержание глюкозы в 100 г сахарных абрикосов на 10 г выше, чем в абрикосе с 8 г. Учитывая 48 ккал/100 г сахарных абрикосов и 42 ккал/100 г абрикосов, различия в питании минимальны.
В чем разница между сахарными абрикосами и абрикосами?
Сахарные абрикосы (Prunus Armeniaca)мельчеислаще по вкусу, чем абрикосы. Причина сладости – меньшее содержание околоплодных вод в твердой мякоти. Это обстоятельство увеличивает содержание глюкозы в сахарном абрикосе примерно до 10 г на 100 г, в отличие от абрикосов с 8 г сахара на 100 г. Это дополнительные различия между сахарными абрикосами и абрикосами:
- Калорийность: В сахарных абрикосах - 48 ккал (в сушеных - 276 ккал); Абрикосы 42 ккал (сушеные 241 ккал) на 100 грамм.
- Происхождение: Сахарный абрикос - дикий абрикос, произрастающий в Турции; Абрикосы родом из Китая.
Совет
Вытаскивание сахарного абрикоса на решетку
Популярный сахарный абрикос бросает вызов классическим сортам абрикосов как лучший шпалерный фрукт. Крепкий дикий абрикос из Турции высотой около 200 см так же идеален для решеток, как и проверенные сорта премиум-класса «Абрикос Нэнси» и «Абрикос Бреды». Будет интересно посмотреть, насколько устойчиво сахарное абрикосовое дерево к поздним заморозкам и болезням абрикоса в этой стране.
