Грейпфруты с красной мякотью и красные апельсины не только очень похожи на первый взгляд, но и по вкусу плоды схожи. Это неудивительно, поскольку грейпфрут когда-то был результатом скрещивания грейпфрута и апельсина. Тем не менее, это вариации разных видов цитрусовых. Интенсивный красный цвет красных грейпфрутов проявляется только при высоких летних температурах.
В чем разница между красными апельсинами и грейпфрутами с красной мякотью?
Грейпфруты с красной мякотью и красные апельсины выглядят одинаково и имеют схожий вкус, но представляют собой вариации разных видов цитрусовых. Красный цвет грейпфрутов обусловлен высокими летними температурами, а цвет красных апельсинов - холодными осенними температурами.
Грейпфруты с красной мякотью
По сути, грейпфруты с розовой или даже красной мякотью значительно мягче и слаще, чем сорта со светлой мякотью. Чем темнее грейпфрут, тем слаще он на вкус. Вероятно, грейпфрут с красной мякотью – это сорт «Стар Рубин», выведенный в 1959 году из семян сорта «Гудзон». Грейпфрут Стар Руби не только имеет очень вкусные плоды, но и является привлекательным контейнерным растением с широкой, темно-зеленой и компактной кроной. Он также относительно нечувствителен к холоду. Однако ярко-красная мякоть у него появляется только при особенно высоких летних температурах.
Другие сорта с красной мякотью
Перечисленные ниже сорта грейпфрута с красной мякотью различаются степенью окраски мякоти и кожуры, а также более или менее интенсивным вкусом.
- Пинк Марш (старый сорт со светло-розовой мякотью и небольшим количеством семян или вообще без них)
- Рубиновый красный (старейший сорт с ярко-розовой мякотью)
- Рэй Руби (намного темнее и, следовательно, слаще, чем Руби Ред)
- Рио Ред (один из наиболее коммерчески выращиваемых сортов)
- Бордовый (мякоть темно-красная, без косточек)
- Хендерсон (обычно выращивается в Техасе вместе с Рио Ред и Руби Ред)
- Пламя (один из наиболее коммерческих сортов))
Ароматные красные апельсины
Кровавые апельсины - это апельсины (Citrus aurantium) с красной мякотью. По вкусу эти фрукты сильно отличаются от обычных апельсинов, выжатых из сока, поскольку в полностью созревшем состоянии они имеют отчетливый фруктовый аромат ежевики. В отличие от грейпфрутов с красной мякотью, цвет которых развивается под воздействием тепла, красный цвет мякоти красных апельсинов проявляется только при низких осенних температурах.
Сорта красного апельсина
«Моро» - это самый сильно пигментированный красный апельсин в мякоти, который часто настолько интенсивно окрашен, что мякоть кажется почти черно-коричневой. Форма плодов круглая, а кожура, в отличие от мякоти, лишь слегка красного цвета. Другие разновидности:
- Сангвинелли (интенсивный цвет кожуры)
- Сангвинелло (полукроваво-оранжевый с более светлой мякотью)
- Тарокко (плоды часто крупнее, чем у других красных апельсинов, без косточек)
Кстати, сорт красного апельсина «Тарокко», вероятно, имеет самую высокую концентрацию витамина С среди всех цитрусовых.
Советы и рекомендации
Так называемый «новозеландский грейпфрут» имеет соломенную, слегка ароматную мякоть. Поскольку ему требуется меньше тепла, чем обычному грейпфруту, и он созревает раньше (декабрь), он больше подходит в качестве летнего контейнерного растения на открытом воздухе.
