Гигантский фруктовый помело появился в Израиле только в 1970-х годах. Этот новый вид цитрусовых с очень полезными и низкокалорийными плодами был создан в результате скрещивания грейпфрута и грейпфрута. Спелые помело на вкус довольно сладкие, но белая кожица внутри довольно горькая и жесткая. Поэтому их следует удалить.
Как узнать, что помело созрело?
У спелого помело тусклая и слегка морщинистая кожица. В супермаркете часто можно найти желтые или желто-оранжевые плоды, но плоды с тусклой кожицей слаще на вкус. В собственном саду процесс созревания требует много тепла и солнца, что во многих регионах может быть затруднено.
Помело – Когда он созрел?
В супермаркете обычно можно найти крупные плоды (помело часто весят около 500 граммов, но могут весить и до килограмма) с желтой или желто-оранжевой, гладкой и блестящей кожурой. Даже если эти помело выглядят очень соблазнительно, лучше выбирать те, у которых довольно тусклая и слегка морщинистая кожица. Такие фрукты обычно на вкус значительно слаще. Кстати, так называемые «медовые помело» в основном родом из Китая и на вкус именно такие, как их называют: медово-сладкие. Если помело кажется сухим на вкус, значит, оно уже слишком старое.
Когда созреют плоды на моем дереве помело?
К сожалению, вероятность того, что вы действительно сможете собрать спелые (и съедобные) плоды с вашего дерева помело, невелика. Помело обычно цветет с мая по июнь, но плоды созревают только с ноября и для созревания им нужно много тепла и солнца. Однако, поскольку зимой здесь естественно темно и холодно, у нас нет необходимых условий для созревания фруктов. Если вы действительно хотите собирать цитрусовые, выбирайте лимоны, мандарины или кумкваты.
Как есть помело?
Помело обычно едят как фрукт, но его можно очистить, как апельсин.
- Сначала удалите с фруктов кожуру.
- Разберите отдельные сегменты и снимите жесткую кожуру.
- Кроме того, вы можете разрезать фрукт пополам.
- Затем ножом отделите трубки для сока от стенок сегментов.
- Теперь их можно вынимать ложкой и есть.
Помело (которые, как и все цитрусовые, также являются ягодами) менее сочные, чем другие цитрусовые, и поэтому редко используются для приготовления фруктового сока. Толстое альбедо, как называется белый слой толщиной до четырех сантиметров между кожурой и мякотью внутри плода, иногда засахаривают без внешней кожуры и используют в качестве конфет или ингредиента в блюдах и выпечке.
Пищевая ценность помело
Количество полезных ингредиентов в помело варьируется и может сильно различаться в зависимости от размера и степени спелости плода. В 100 граммах помело в среднем содержится:
- 45 ккал
- 10 грамм углеводов
- 0,8 грамм белка
- 41 миллиграмм витамина С
- Калий, кальций и магний
100 грамм сладко-горького медового помело, напротив, имеют следующие значения:
- 32 ккал
- 12 грамм углеводов
- 0,7 грамм белка
- 0,6 грамма жира
Поэтому помело очень низкокалорийно и поэтому идеально подходит для вкусного и полезного перекуса. Фрукты также очень освежают на вкус в экзотическом фруктовом салате.
Советы и рекомендации
Помело также прекрасно сочетается с более сытными блюдами. Можно сочетать фрукты со смесью свежего салата и полосками жареного филе говядины или куриной грудки. Подавайте с легкой йогуртовой заправкой или винегретом из оливкового масла и апельсинового сока.
