Рябина с конца августа и до зимы приносит ярко-красные плоды: ягоды рябины или ягоды рябины. Деревья являются важным источником пищи для птиц. Но люди также могут есть ягоды в приготовленном виде.
Что такое плод рябины?
Рябина (также называемая ягодой рябины) - это плод, который созревает в ярко-красных зонтиках на деревьях рябины с конца августа до зимы. Это важный источник пищи для птиц, и люди могут готовить его в виде варенья, желе, сока, рябинового настойки или чая.
ягоды рябины созревают в шишках
С конца августа рябину уже невозможно не заметить. На них висит множество гроздей ярко-красных ягод рябины.
В отличие от других ягод, рябина остается на дереве всю зиму. Они помогают кормить птиц, особенно в холодное время года.
Сырые ягоды рябины слегка ядовиты для человека
Рябина содержит следы парасорбиновой кислоты, которая может вызывать у людей легкие симптомы отравления.
Взрослые без проблем переносят отдельные сырые ягоды, только детям и животным, за исключением конечно птиц, сырые ягоды рябины есть вообще нельзя.
Если съесть большое количество ягод рябины в сыром виде, организм отреагирует тошнотой, рвотой и диареей.
Заготовка рябины для кухни
Рябину можно собирать с дерева уже в августе. У них очень терпкий вкус, некоторые сорта еще и очень горькие. Они не подходят для использования на кухне. Поэтому возьмите ягоду и проверьте языком, не относится ли она к числу особо горьких сортов.
Один из способов смягчить горький вкус - не собирать ягоды до первых заморозков и не помещать собранную рябину на короткое время в морозильную камеру.
Всегда собирают весь конус. Перед приготовлением ягоды тщательно промывают и обсушивают. Вы можете легко удалить стебли вилкой.
Можно приготовить ягоды рябины:
- Джем
- Желли
- Сок
- Рябиновый бренди
- Чай
Рябину также можно сушить. Слегка токсичные ингредиенты испаряются в процессе сушки.
Сушёные ягоды приятны на вкус при добавлении в чай, особенно в сочетании с кусочками яблок и груш.
Если вы держите дома домашних птиц, обязательно засушите немного ягод рябины из сада и дайте их своим любимцам в качестве дополнительного корма.
Советы и рекомендации
Ягоды рябины не только содержат много витамина С, но и много горьких веществ. В натуральной медицине ягоды рябины используются для регулирования проблем с пищеварительным трактом из-за этого активного ингредиента.
