Поскольку многие импортируемые ягоды годжи, к сожалению, загрязнены пестицидами и другими загрязнителями, ягода, которая особенно ценится в Азии, теперь также широко выращивается в Германии. Выбрав правильный сорт растений, вы вскоре сможете рассчитывать на первый урожай в собственном саду, даже на бедной почве.
Когда ягоды годжи готовы к сбору?
Ягоды годжи можно собирать в период с августа по сентябрь, когда они становятся оранжево-красными по цвету и слегка сладкими на вкус. Лучше всего собирать урожай в разное время, так как ягоды на кусте имеют разную степень спелости.
Подходящее время для сбора урожая
Ягоды годжи обычно сначала плодоносят на трехлетнем кусте в солнечном и теплом месте. Если куст крушины вообще не цветет, то растение обычно либо слишком молодое, либо является ответвлением плохо плодоносящего дикого сорта. После цветения проходит до августа или сентября, прежде чем яркие оранжево-красные плоды будут готовы к сбору. В общем, не следует собирать их с куста слишком рано, чтобы несколько терпкие, а иногда и горькие на вкус ягоды имели хотя бы некоторую сладость. Позднеспелые ягоды годжи обязательно следует собирать до того, как осенью ожидаются первые ночные заморозки.
Уход и обрезка облегчают сбор урожая
Так называемая крушина или чертов шип не пользуется популярностью у всех садоводов-любителей из-за ее раскидистого роста. Несколько экземпляров обязательно следует посадить на грядке на достаточном расстоянии друг от друга и предотвратить бесконтрольное размножение с помощью барьеров, таких как барьер из корневища. Ягоды годжи следует регулярно обрезать, иначе они имеют тенденцию образовывать очень длинные свисающие ветви. Длинные побеги также можно подвязывать, как ежевику и малину, что облегчает последующий сбор спелых ягод.
Наслаждайтесь ягодами годжи после сбора разными способами
Ягоды годжи можно есть по-разному:
- только что с куста
- сушеные
- заморожен и переработан в мороженое или смузи
- как сок
- в качестве ингредиента в хлебе, тортах, супах и соусах
- смешивается с вишней или другими ягодами в качестве ингредиента для варенья
Для употребления в свежем виде ягоды годжи следует осторожно собирать с куста. Из соображений внешнего вида и долговечности также имеет смысл собирать ягоды, включая зеленую плодоножку, и удалять ее только сразу после употребления. Будьте менее осторожны, если ягоды затем перерабатывают в сок или сушат.
Совет
Как правило, не все ягоды годжи на кусте созревают одновременно. Таким образом, вы можете собирать их с опозданием, как только соответствующие плоды будут восприниматься как достаточно спелые, исходя из их цвета и консистенции.
