Маракуйя получила свое название от впечатляющих цветков страстоцвета, которые, как говорят, своим внешним видом содержат символы страстей Христовых. Из плодов в пищу едят только семена, находящиеся внутри скорлупы, с прилипшей к ним мякотью.
Как узнать спелую маракуйю?
Спелую маракуйю можно узнать по ее кожуре и весу. Гладкая кожица указывает на спелость фруктов, а морщинистая - на более сладкий вкус. Избегайте фруктов со сморщенной кожицей и легким весом, так как они могут перерасти и забродить.
Определите спелую маракуйю по кожуре и весу
Часто ходит ложный слух, что маракуйя действительно спелая и пригодна для употребления только в том случае, если у нее сильно морщинистая кожура. Плоды фиолетового цвета и сферической формы обычно приятны на вкус даже с гладкой кожицей. Однако это правда, что плоды с морщинистой кожицей обычно имеют более сладкий и менее кислый вкус. Этот процесс сморщивания кожуры фрукта можно легко наблюдать в домашних условиях при обычной комнатной температуре. Однако не следует покупать в супермаркете фрукты с полностью сморщенной поверхностью, так как это может быть признаком того, что они хранились слишком долго. Помимо вмятин на кожуре, очень маленький вес также является признаком того, что спелая маракуйя уже могла быть очень старой. В таком случае вкус перестает быть оптимальным, и мякоть плода может иметь ферментированный запах и вкус.
Польза спелой маракуйи
Спелую маракуйю можно перерабатывать на кухне в различные блюда, например:
- Смузи
- Состав фруктов для мороженого
- Свежие фрукты
- Украшение для тортов и пирожных
При приготовлении смузи следует убедиться, что семена сначала мелко измельчены блендером. Обычно маракуйю часто делят пополам, а затем вынимают мякоть со съедобными семенами прямо из кожуры. Популярный рецепт торта из Австралии предполагает использование мякоти маракуйи в качестве гарнира к так называемой «Павловой». Это торт из смеси безе, украшенный красочными экзотическими фруктами.
Разница между маракуйей и маракуйей
Бутылки, содержащие сок маракуйи, часто ошибочно изображаются как разрезанные пополам маракуйи. В принципе, с ботанической точки зрения маракуйю относят к страстоцветам, но, строго говоря, это отдельный вид фруктов. Его часто называют желтой маракуйей или гренадиллой. Маракуйя, даже когда плод полностью созрел, может быть очень твердым. Это связано с более твердой мякотью по сравнению с маракуйей фиолетового цвета.
Вырастите свою маракуйю
В принципе, в этой стране тоже можно выращивать маракуйю. Однако, поскольку это растение родом из Южной Америки и других тропических стран, успешное выращивание в этой стране возможно только на подоконнике, в горшке или в теплице.
Советы и рекомендации
Если вы хотите использовать семена покупной маракуйи для выращивания в горшке, сначала следует аккуратно удалить мякоть. В противном случае семена могут легко заплесневеть.
