Дыня нужной степени спелости – это не только вкусное блюдо, но и низкокалорийное освежение в жаркие летние дни. Однако не всегда легко определить степень спелости этих плодов.
Как узнать спелую дыню?
Спелую дыню можно узнать по сладкому аромату, который не должен быть слишком парфюмированным, однородному золотисто-желтому цвету кожуры и слегка податливой мякоти при нажатии. Перезрелые дыни дают больше урожая и имеют чрезмерно ароматный вкус.
Различные коммерческие сорта дыни
Как правило, в магазинах этой страны доступны два разных класса импортных дынь. Плоды категории 1 не должны иметь вмятин или изменений цвета на кожуре и должны иметь идеально овальную форму. Их размер обычно весит от 1,3 до 3 килограммов. Эти золотисто-желтые дыни идеальны не только для употребления в свежем виде, но и для искусного украшения стола экзотическими фруктами. Более дешевые плоды второй категории могут иметь на скорлупе определенные помятости или вмятины, но их также следует собирать спелыми и не иметь трещин на скорлупе. Поскольку дыни не дозревают в зеленом виде, эти плоды следует покупать только созревшими.
Цвет, степень твердости и запах спелой дыни
Спелую дыню можно распознать по разным факторам. Спелые плоды источают приятный сладкий аромат, который, однако, не должен пахнуть слишком резко духами. Кроме того, цвет скорлупы должен быть однородным со всех сторон, насыщенного золотисто-желтого цвета. Если дыня была собрана еще немного зеленой, мякоть обычно очень твердая. Спелая дыня, напротив, должна немного поддаваться, если вы слегка нажмете на кожуру пальцами. Однако, если во время этого испытания под давлением мякоть поддается слишком сильно, это значит, что это перезрелый образец, и мякоть обычно имеет острый, ароматный вкус.
Правильно храните дыню
Спелую дыню можно хранить при комнатной температуре около одной-двух недель, в зависимости от фактического уровня спелости. Однако это правило применимо только в том случае, если скорлупа цела. Уже разрезанные дыни следует использовать как можно быстрее и, как и арбузы, их можно хранить в холодильнике максимум несколько дней. Однако даже в холодильнике дыни всегда следует накрывать со стороны среза небольшой пищевой пленкой. Это, по крайней мере частично, предотвращает проникновение посторонних запахов других продуктов в мякоть дынь.
Вырастите сами дыни
На самом деле, большая часть дынь, продаваемых в этой стране, происходит из следующих регионов выращивания:
- Италия
- Испания
- Греция
Вне сезона дыни также доступны авиаперевозками из Коста-Рики и Бразилии. В собственном саду дыню нужно вовремя сажать весной, если вы хотите к осени собрать спелые плоды. В идеале молодые растения дыни следует посадить в теплице в мае, где при хорошем уходе к осени плоды изменят цвет с зеленого на медово-желтый.
Советы и рекомендации
При выращивании в саду о созревании плодов можно также узнать по тому, что части дыни отмирают и начинают высыхать, несмотря на наличие воды.
