Ложная бузина вводит в заблуждение доверчивых коллекционеров ягодами, которые кажутся обманчиво настоящими. Ошибка может иметь фатальные последствия для здоровья, ведь плоды бузины карликовой ядовиты. Вот как можно отличить съедобную бузину.
Как распознать ложную бузину?
Бузина ложная (бузина карликовая) отличается от бузины настоящей меньшей высотой (150 см), травянистым ростом, более узкими и короткими перистыми листьями, неприятным запахом и обращенными вверх, слегка вдавленными, ядовитыми ягодами.
Бузина карликовая – не имитация, а подделка Фуффзигера
Среди разнообразия видов бузины карликовая бузина (Аттич), безусловно, имеет право на существование. В конце концов, он настолько крепок, что его высаживают на дюнах вдоль побережья в качестве ветрозащитной полосы. Тем не менее, он каждый год обманывает сборщиков ягод по опушкам леса, поскольку его ядовитые плоды обманчиво похожи на настоящую бузину. Опознать чердак можно по этим признакам:
- бузина ложная растет как трава, а настоящая бузина древеснеет
- ядовитые фиолетово-черные ягоды всегда направлены вверх, а съедобные плоды свисают вниз
- Ягоды Аттича имеют небольшую вмятину на кожуре
- листочки ложной бузины уже и короче
- Бузина карликовая издает неприятный запах
- вводящая в заблуждение бузина значительно меньше, ее высота составляет 150 сантиметров
Разница между подделкой и настоящей не должна затмевать тот факт, что ягоды черной бузины определенно содержат определенное ядовитое вещество. Особенно это касается ягод бузины, которую нельзя есть сырой. Содержащийся в нем яд растворяется при приготовлении при температуре 80 градусов по Цельсию. Когда дело доходит до плодов карликовой бузины, ни один метод обработки не обеспечивает их съедобность.
Советы и рекомендации
Поскольку высокая токсичность ложной бузины распространяется на птиц и других животных, также следует избегать выращивания попугая в естественном саду. Подходящей альтернативой из рода бузины является, например, бузина желтая или бузина оленья, красивые на вид и в то же время ценные кормовые растения для птиц.
