Пик сезона вкусных косточковых фруктов начинается в конце июля. Свежие, сушеные или консервированные фрукты являются богатой питательными веществами добавкой к вашим ежедневным потребностям. В нашей статье мы раскрываем, какую волшебную силу таят в себе маленькие витаминные бомбочки.
Почему сливы полезны?
Сливы полезны, поскольку богаты клетчаткой, витаминами (А, В, С, Е), микроэлементами (медь, цинк) и антиоксидантами. Они укрепляют иммунную систему, обмен веществ, нервную систему и поддерживают метаболизм костей, потенциально предотвращая остеопороз.
Клетчатка
Более 2000 лет назад римляне привезли свежие фрукты из Азии в Европу. Сегодня сливы входят в состав местного фруктового ассортимента. Кожура плодов богата клетчаткой и сорбитом. В сушеном виде они оказывают целебное действие на раздраженный желудок с чувством переполнения или изжогой.
Витамины
Сливы укрепляют защитные силы организма, обмен веществ и здоровье нервной системы благодаря многочисленным витаминам.
Вкратце:
- Провитамин А
- Витамин B (различные типы)
- Витамин С
- Витамин Е
В сочетании с микроэлементами медью и цинком слива оказывает успокаивающее действие. Соответственно, они являются идеальными компаньонами в напряженной повседневной трудовой жизни. Сушеные сливы и сливы очень быстро дают энергию благодаря высокому содержанию фруктозы (до 25 процентов).
Другие ингредиенты
Чернослив также содержит вторичные растительные вещества (полифенолы), фосфор, кальций, бор и витамин К. Эти вещества устойчиво поддерживают метаболизм костей. Эксперты подозревают, что эти лакомства помогают предотвратить остеопороз.
Антиоксиданты и полифенолы обеспечивают эффективную защиту от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, антоцианы (группа полифенолов) замедляют процессы старения в сосудах и предотвращают отложение жира. Благодаря этим свойствам сливы оказывают профилактическое действие против высокого кровяного давления, ожирения, высокого уровня холестерина и резистентности к инсулину.
Примечание:
150 грамм подходят для ежедневного употребления.
Краткий обзор ингредиентов:
- сырец: 85% воды, 50 килокалорий на 100 грамм (0,6 грамма жира, 7 грамма углеводов, 1 грамма белка)
- сушеные: 225 ккал на 100 грамм
Советы и рекомендации
Спелые сливы можно безопасно сохранить в течение более длительного периода времени, прокипятив или заморозив.
