Плоды бузины часто называют ягодами сирени. Бузина и сирень - одно и то же? Следующие строки объясняют, почему это не так и в чем заключаются различия.
Чем бузина отличается от сирени?
Бузина и сирень – это не одно и то же. Бузина (Sambucus nigra) имеет кремово-белые цветки в зонтичных метелках, перистые листья и съедобные ягоды. Сирень (Syringa vulgaris) имеет фиолетовые цветки в длинных метелках, широкояйцевидные листья и плоды-коробочки.
Как диалект вызывает путаницу
Попросите представителя старшего поколения от Нижнего Рейна до Нижней Саксонии показать вам сирень. Обращающийся человек, несомненно, укажет на бузину черную. На местном диалекте Платт ягоды бузины с древних времен называют ягодами сирени. В местном обиходе сирень обыкновенную до сих пор называют Пингстерблум.
Эта мини-«Вавилонская башня» до сих пор вызывает недоумение, ведь даже в питомниках и садовых центрах, действующих по всей Германии, бузину черную обычно предлагают под прозвищем «сиреневая ягода». На всякий случай при покупке одного из двух декоративных деревьев всегда следует указывать ботаническое название: Бузина черная (Sambucus nigra) – Сирень обыкновенная (Syringa vulgaris).
Оптические различия
Если вы не хотите возиться с ботаническими или этимологическими придирками, опирайтесь на очевидные визуальные различия:
- Цветки бузины собраны в зонтичные метелки, сиреневые цветки собраны в метелки длиной до 30 см
- Бузина цветет кремово-белым цветом в июне, сирень цветет фиолетовым в мае
- Ягоды бузины черной, плоды сирени образуют коробочки
- Листья бузины черной перистые, а листва сирени широкая и яйцевидная
В то время как сирень обыкновенная в основном служит праздником для глаз, бузина черная сочетается со съедобными ягодами и цветами. Даже листья используются в народной медицине. В этом контексте не следует упускать из виду, что токсичное содержимое всех частей растения растворяется только при нагревании как минимум до 80 градусов по Цельсию. Поэтому из ягод бузины готовят варенье, желе, сироп или компот.
Советы и рекомендации
По крайней мере, одно роднит бузину и сирень: оба куста обладают огромной тягой к разрастанию. Вы можете положить конец этой доминирующей деятельности, посадив деревья корневым барьером. Это инновационный геотекстиль (36,00 евро на Amazon), который вставляется вертикально в почву на соответствующем расстоянии вокруг корневого кома.
