Клубника из собственного сада быстро теряет свой неповторимый аромат, если на нее воздействует жесткая струя воды. Конечно, вам все равно захочется почистить фрукты. С нашими советами вы сможете сделать это тщательно и аккуратно.
Как правильно мыть клубнику?
Чтобы правильно вымыть клубнику, наполните миску водой, аккуратно вымойте плоды руками, положите в дуршлаг, чтобы они стекали, а затем удалите чашелистики. Таким образом, аромат сохраняется и мякоть не разжижается.
Разумный порядок: сначала вымойте, а потом почистите
Квалифицированные садоводы-любители никогда не чистят свежесобранную клубнику под проточной водой. Если он постоянно брызгает на фрукты, большая часть аромата смывается. Кроме того, чашелистики изначально остаются на месте, чтобы вода не просачивалась в мякоть и не разбавляла вкус. Как профессионально почистить клубнику:
- наполните миску водой
- тщательно моем клубнику руками
- откиньте на дуршлаг и дайте стечь
- альтернативно промокните кухонной бумагой
- затем вырежьте или выкрутите чашелистики
При большом количестве клубники удаление чашелистиков занимает значительное время. В этом случае определенно стоит подумать об инвестировании в устройство для удаления стеблей клубники. Удобное приспособление имеет три небольших захвата, с помощью которых можно вычищать зеленые листья.
Очистка и обработка без промедления
После сбора клубнику моют и чистят только в том случае, если ее нужно сразу же после этого съесть или сохранить. Это обстоятельство касается всех вариантов обработки. Независимо от того, хотите ли вы заморозить, замариновать или приготовить клубнику; Не чистите фрукты, пока не будут готовы все рабочие материалы.
Советы и рекомендации
Если свежую клубнику предполагается съесть в тот же день, опытные гурманы не кладут плоды в холодильник. Вместо этого их хранят в дуршлаге, в идеале подвешивающем к потолку. На это не только красиво смотреть, клубника, окруженная воздухом, приобретает оптимальный аромат при комнатной температуре.
