Незрелые ягоды аронии, также известные как черноплодная рябина, малопригодны в пищу. Они действительно должны быть полностью развиты! Но даже в начале типичного сезона сбора урожая несъедобные экземпляры могут оказаться в корзине. Обойти тест на зрелость просто невозможно. Сделай это!
Как провести тест на спелость черноплодной рябины?
Проверка на спелость аронии, также известная как проверка ножом, проводится примерно в середине августа. Соберите несколько ягод с разных зонтиков, разрежьте их пополам и проверьте, полностью ли мякоть темно-красная. Далее перерабатывать следует только спелые ягоды.
Как проводится тест на зрелость?
Проверка на спелость также известна как проверка ножом. Это имя указывает на то, что вам нужен нож, желательно острый.
- соберите несколько ягод аронии
- каждый с разными зонтиками
- разрезать ножом посередине
- посмотри на мякоть
- он должен быть полностью темно-красным
- цвет должен быть близок к цвету скорлупы
Когда примерно наступит время теста на зрелость?
Проверка на спелость проводитсяпримерно в середине августа, когда обычно ожидается время сбора урожая. Черная внешняя оболочка и красноватый стебель - признаки спелости, но не верный признак. Возможно, из-за погоды мякоть еще не смогла полностью раскрыть свою сладость. Это все, что имеет значение для дальнейшей обработки.
Могу ли я проверить спелость с помощью вкусового теста?
Вкусовой тест предназначен для непрофессионаловслишком неуверенно Вряд ли кто-либо, за исключением нескольких специалистов, профессионально выращивающих эту розу, сможет определить, что максимально возможная спелость достигнута с помощью только вкусовой тест. Вкус спелых ягод еще достаточно кисловатый и терпкий. Опасность слишком велика, чтобы собрать куст аронии слишком рано.
Нужно ли собирать ягоды сразу после успешной проверки на спелость?
Нет Ягоды могут оставаться на кусте до первых заморозков. Это означает, что они не перезревают и не становятся непригодными для использования. Это на самом деле полезно, потому что мороз делает их мягче и слаще. Кстати, сморщивание ягод не означает потери качества. Однако для сладкого урожая такой поздний сбор не обязателен. Ягоды, собранные сразу после проверки на спелость, будут слаще, если заморозить или высушить их дома.
Может ли черноплодная рябина созреть?
Нет. Отделение от куста окончательно прерывает процесс созревания. Ягоды аронии не смогли созреть ни при каких опробованных до сих пор условиях хранения. Вот почему ни один владелец не должен пропустить тест на зрелость.
Совет
Рефрактометр обеспечивает большую надежность спелости
Хотите ли вы быть абсолютно уверены, когда наступит оптимальное время сбора урожая вашей аронии? Затем определите содержание сахара в ягодах с помощью рефрактометра (24 евро на Amazon). Дешевые устройства можно купить в магазинах, и они просты в использовании. Содержание сахара должно составлять от 18 до 21 Брикса.
