Любой, у кого есть яблоня, знает проблему: осенью созревает так много плодов, что возникает необходимость сохранить хотя бы часть плодов. В следующей статье вы найдете различные способы консервирования яблок.
Как сохранить яблоки?
Консервировать яблоки можно путем варки, сушки или приготовления яблочного сока. Вареные яблоки в банках хранятся долго, сушеные яблочные кольца - полезная закуска, а домашний яблочный сок хорошо хранится.
Готовим яблоки
Помимо фруктов, сахара и специй, все, что вам нужно для консервирования фруктов, - это подходящие контейнеры со стеклянной крышкой, резиновым кольцом и металлическим зажимом. Как вариант, подойдут закручивающиеся очки. Вы можете сохранить яблоки в автоматическом консервном шкафу или в духовке.
Рецепт:
- Очистите яблоки и аккуратно вырежьте помятости.
- Разрежьте фрукты и вырежьте сердцевину.
- Сварите бульон из литра воды, 300 граммов сахара, пакетика ванильного сахара и немного корицы, если хотите.
- Складывайте яблоки в банки как можно плотнее.
- Заливаем горячим бульоном, край шириной два сантиметра должен оставаться вверху.
- Закройте и поставьте кастрюлю для консервирования на решетку.
- Налейте столько воды, чтобы контейнеры были наполовину подняты.
- Готовьте при 90 градусах тридцать минут.
Кроме того, вы можете поставить стаканы в поддон духовки и налить на них два сантиметра воды. Поместите его на нижнюю решетку, установите температуру 180 градусов и следите за сохранением продуктов. Как только в банках появятся маленькие пузырьки, выключите и оставьте яблоки в духовке еще на тридцать минут.
Сушка яблок
Сушёные яблоки - полезный и полезный для фигуры перекус:
- Помойте фрукты, удалите сердцевину и нарежьте кольцами.
- Размешайте 3 столовые ложки лимонного сока и 3 столовые ложки сахара в литре воды и окуните в нее яблочные кольца.
- Слейте воду и выложите рядом на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Поставить в духовку. Не закрывайте дверь полностью, чтобы влага могла выйти.
- Сушка при температуре 50 градусов около 5 часов.
В качестве альтернативы вы можете нанизать кольца яблок и высушить их на воздухе или положить в дегидратор.
Приготовьте яблочный сок
Вы легко можете сделать это сами. Если разлить яблочный сок в чистые бутылки и пастеризовать, таким образом можно сохранить и не очень красивые яблоки.
Совет
Мало кто знает, что яблоки, помещенные в воду при температуре пятьдесят градусов примерно на две минуты, сохраняются значительно лучше. Важно дать фруктам высохнуть в течение восьми часов после ванны. Затем храните яблоки в темном прохладном месте на стеллажах, предварительно протертых уксусной тканью.
