Ренеклюды - это желтые, зеленые или красноватые плоды размером со сливу. Плод, названный в честь королевы Рейн Клод, поражает своим сладким, пряным ароматом. Спелые сливы источают приятный аромат и слегка поддаются при легком нажатии. К сожалению, Reneclodes живут всего несколько дней при комнатной температуре. Однако их можно легко заморозить и сохранить таким образом.
Как правильно заморозить комья оленины?
Чтобы успешно заморозить оленину, плоды следует вымыть, высушить, разрезать пополам и тщательно очистить от косточек. Затем поместите Reneclodes по отдельности на поднос и заморозьте их на три часа. Затем переложите фрукты в контейнер и снова заморозьте. Таким образом, они прослужат от шести до девяти месяцев.
Подготовка
Замораживайте только идеальные сливы с твердой неповрежденной кожицей. Комья оленины, которые уже очень мягкие или даже имеют гнилые пятна, больше не пригодны для замораживания.
- Тщательно промойте комья оленины.
- Сушите фрукты.
- Разрежьте фрукт пополам и ножом удалите косточку.
Замораживающие Ренекроды
Теперь просто положите косточковые плоды в пакет для заморозки, они смерзаются в большой комок, и их с трудом можно достать в нужном количестве. Вот почему имеет смысл сначала заморозить фрукты по отдельности.
- Положите комья оленины рядом друг с другом на поднос. Они не должны касаться друг друга.
- Положите косточковые фрукты в морозилку на три часа.
- Высыпьте сливы в подходящую емкость и снова заморозьте оленину.
Замороженные плоды хранятся от шести до девяти месяцев.
Как оттаивают замороженные комья оленины?
Вы можете разморозить замороженные фрукты в холодильнике на ночь. При комнатной температуре это происходит быстрее. Для полного размораживания 300 г комков оленины требуется около пяти часов.
Во время этого процесса плоды теряют жидкость. Поэтому поместите Reneclodes в миску, в которой сможет собираться вкусный сок. Вы можете съесть размороженные косточковые фрукты напрямую или использовать их как свежие фрукты.
Если хотите сделать это особенно быстро, можно разморозить замороженные фрукты на водяной бане. Положите оленя в миску и поместите его в большую емкость с очень теплой водой. Время от времени переворачивайте и помешивайте, чтобы ускорить процесс размораживания.
Совет
Ренеклоде часто путают со сливами мирабель. Однако сливы мирабель содержат немного меньше кислоты, поэтому на вкус они слаще слив. У Ренеклода также труднее удалить косточку из мякоти, чем у сливы Мирабель.
