Сладкий перец уже давно имеет репутацию сильно загрязненного пестицидами. Вот почему особенно важно тщательно очищать стручки, выращенные традиционным способом. Но вам также следует мыть перец из собственного сада или органического сельского хозяйства перед едой, так как почва и микробы могут прилипать к овощам. Вы можете узнать, как это сделать, здесь.
Как правильно мыть перец?
Чтобы правильно вымыть перец, поместите его в теплую воду, аккуратно почистите его мягкой щеткой для овощей, промойте под проточной водой, а затем высушите бумажными полотенцами.
Мыть перец
Осторожная стирка позволяет удалить большую часть грязи и загрязняющих веществ:
- Налейте в раковину теплую воду и положите туда перец.
- Осторожно почистите мягкой щеткой для овощей.
- Слейте воду и еще раз промойте овощи под проточной водой.
- Натрите стручки насухо кухонной бумагой.
Вырежьте семена и нарежьте перец
Маленькие легкие семена перца можно легко удалить, если вырезать их из стручка вместе с плодовым телом:
- Положите перец на разделочную доску и разделите его на 2 части примерно на дюйм ниже основания стебля.
- Переверните перец и обрежьте кончик.
- Теперь войдите в плодовое тело ножом и вырежьте сердцевину как можно ближе к мякоти.
- Расположите и разрежьте вдоль.
- Положите перец на разделочную доску и нарежьте полосками.
Если вам нужен весь контейнер, например, потому что вы хотите его заполнить, вам придется поступить иначе:
- Отрежьте перец ниже плодоножки.
- Выверните вместе с корпусом сердечника.
- Если ее невозможно легко снять, осторожно покачайте маленькую крышку.
- Достаньте семена ложкой и промойте стручок под проточной водой.
- Если на мякоти еще остались белые волокна, их можно оставить в стручке.
Совет
Зеленый перец собирают незрелым. По мере созревания перцы сначала желтеют, а затем, когда полностью созреют, становятся красными. Вкус тоже меняется и становится слаще и мягче.
