Степень родства с перцем можно увидеть уже по внешней стороне перца. Ведь его еще называют сладким перцем. Есть некоторые различия во вкусе. Вы можете узнать точное соотношение пепперони и перца здесь.
Как острый перец и перец связаны друг с другом?
Перец и перец принадлежат к роду растений Capsicum и тесно связаны. Острый перец - это подвид перца, который также известен как пряный перец. Вкус отличается остротой и ароматом, причем острый перец мягче перца чили.
Семейство перцев большое
Перцы
- принадлежит к роду растений Capsicum
- это общий термин для множества различных видов овощей
- доступен в различных цветах (часто оранжевый, желтый, красный или зеленый)
- его плоды - ягоды
- родом из Америки
Пепперони
- Доступно множество вкусов (от сладкого до острого и острого)
- подходит для сушки, фарширования и жарки
- его прозвали «пряной паприкой»
- часто путают с перцем чили
- чем меньше, тем острее
Острый перец - подвид перца
Как ростом растение, так и его плоды очень похожи на перец и перцы. Учитывая степень их родства, это вряд ли удивительно. Если быть точным, термин «перец» - это общий термин для обозначения типа овоща. Пепперони - один из многих подвидов. Чили и халапеньо - другие разновидности семейства перцев. Даже опытные повара иногда путают отдельные виды. Это главным образом связано с тем, что каждый вид овощей из рода перца содержит капсаицин - вещество, отвечающее за типичную остроту. Различные виды перца различаются в зависимости от их концентрации, при этом перец является одним из более мягких фруктов. Таким образом, разница между перцем и острым перцем скорее кулинарная, чем ботаническая. Но разделение идет еще дальше. Пепперони также образует разные сорта, различающиеся по размеру, цвету и вкусу. Сегодня многие люди связывают это название с венгерским перцем, который почти не содержит капсаицина. В отличие от удлиненного, сужающегося стручка острого перца, его плоды имеют луковицеобразную форму. Итальянцы называют этот классический сорт пепперони.
