Использование репы делает ее классикой на кухне. Корнеплод имеет определенный срок хранения, который при правильных методах можно продлить максимум до нескольких месяцев. Так они переживают зиму.
Как правильно хранить репу?
Лучший способ хранить репу - на полке для репы, в песочнице или в овощном отделении холодильника. Клубни следует хранить в свекловичной бурте и песочнице в незамерзающем, темном, прохладном и сухом месте. Они хранятся в холодильнике до трех недель.
Урожай и возможность хранения
Репу можно собирать не раньше сентября, хотя время посева влияет на ее созревание. Корнеплоды накапливают в тканях все больше энергии, чем дольше они остаются в земле. Это увеличивает срок хранения, и свеклу можно хранить дольше, поскольку корневища получают больше энергии. Консистенция клубней овощей невыгодна, поскольку мякоть корней становится все более деревянистой и теряет нежность.
Аренда репы
Раньше урожай складывали в кучу. Для этого выкопайте яму глубиной минимум 40 сантиметров и засыпьте дно слоем пятисантиметрового песка. Свободно положите овощи в пластиковую коробку и поместите ее в отверстие.
Затем его наполняют листьями и песком. Деревянные доски служат укрытием. Свекла может переносить кратковременные температуры ниже нуля, не попадающие в двузначный диапазон. Однако в большинстве случаев их следует хранить в защищенном от мороза месте.
Песочница
Этот вариант основан на том, как клубни зимуют в саду. Большие ведра или ящики служат емкостями для хранения и послойно наполняются песком и репой. Важно поместить контейнеры в темное, прохладное и сухое помещение, чтобы ткань корня не загнила. Проверьте, существуют ли эти условия в вашем подвале.
Совет
Перед хранением удалите все зеленые части растения, так как они забирают воду из свеклы и могут начать гнить.
Холодильник и морозильник
Для временного хранения корнеплоды мыть не нужно. Достаточно, если вы свободно поместите урожай в пластиковый ящик и вставите его в отделение для овощей. Здесь клубни сохраняются до трех недель. Если вы закроете контейнер, вам следует регулярно проверять наличие конденсата. Если влаги будет слишком много, ткань может быстро заплесневеть и сгнить. Очищенные, очищенные и бланшированные корнеплоды можно хранить в морозильной камере около двенадцати месяцев.
