Что касается бананов, у каждого свои предпочтения: кому-то они нравятся, пока они еще зеленые, кому-то они нравятся, когда они спелые, а кому-то даже когда они уже подрумянились. Но как сохранить любимые фрукты свежими как можно дольше? Мы собрали для вас несколько советов.
Как продлить срок хранения бананов?
Чтобы бананы не потемнели так быстро, вы можете продлить их срок хранения, правильно храня. Лучше всего хранить сладкие фруктыот других фруктов- особенно яблок - и впрохладном месте. Также плотно оберните стебельпищевой пленкой
Как бананы долго остаются свежими?
Чтобы бананы оставались свежими долгое время, их можно хранить отдельно от других фруктов. Особенно следует держать тропические фрукты подальше от яблок, так как яблоки выделяютгаз созревания этилен. Это гарантирует, что близлежащие бананы (и другие фрукты) подрумянятся быстрее. Кстати, бананы тоже выделяют этот газ, поэтому плодоножку следует плотно обернуть пищевой пленкой. Это предотвращает попадание этилена и тем самым замедляет процесс созревания. То же самое произойдет, если хранить бананы в прохладном месте.
Можно ли заморозить бананы?
Если вы хотите не только продлить срок хранения бананов, но и сохранить их, рекомендуем их заморозить. Фактически, плоды -очищенные и нарезанные- можно легко хранить в морозильной камере холодильника или в морозильной камере и оставаться там съедобными до года. Просто убедитесь, что замораживаете только фрукты с безупречной и твердой мякотью. Очень спелые или даже перезрелые бананы для этого не подходят и их следует сразу перерабатывать. Замороженные кусочки банана можно использовать для прохладных летнихсмузиили длямороженого.
Как лучше всего сушить бананы?
Также известно, что бананы можно сохранить, высушив их - хрустящие банановые чипсы не только приятны на вкус в мюсли, но и являются вкусной и полезной закуской для вечера кино. Лучше всего сушить очищенные и нарезанные тонкими ломтиками плоды в дегидраторе. Если у вас ее нет, вы также можете воспользоваться духовкой. Но будьте осторожны: фрукты готовятся несколько часов, в зависимости от толщины ломтиков. Они сушатся при температуре около 80 °C при слегка открытой дверце духовки. Банановые чипсы готовы, когда они твердые и легко ломаются.
Есть ли другие способы сохранить бананы?
Кроме того, вы также можете консервировать бананы этимиМетодами:
- Консервирование, например. Б. в качестве ингредиента варенья или фруктового пюре
- Вставить, например. Б. в роме
- Ферментация, напр. Б. как банановое вино или банановое пиво
- Курение
- Вакуумная герметизация
Если вы хотите приготовить банановое варенье: если возможно, смешайте бананы с другими фруктами с кислым вкусом, например с яблоками. В противном случае конечный продукт быстро станет слишком сладким! То же самое относится и к банановому ликеру, который по возможности следует готовить из лимонов, апельсинов или их сока.
Совет
Что можно сделать с перезрелыми бананами?
Перезрелые бананы имеют высокое содержание сахара и поэтому имеют очень сладкий вкус. По этой причине не следует выбрасывать коричневые плоды, а использовать их в качестве полезного заменителя сахарного песка в тортах, десертах, коктейлях и т. д.
