Барбарис – это не просто красивый кустарник для вашего сада. Также можно есть красные ягоды барбариса обыкновенного. Здесь вы можете узнать, какие на вкус плоды и для чего их используют.
Как есть барбарис?
Плоды барбариса обыкновенного (Berberis vulgaris) съедобны. Если высушитьфрукты, они уже не будут такими кислыми на вкус. Вы также можете извлечьСокиз фруктов или переработать их вДжем.
Какие части барбариса можно есть?
Можно есть толькоягоды барбариса обыкновенного. Семена, как и многие другие части растений куста барбариса, содержат такие токсичные вещества, как бербамин и берберин. Собирают плоды с конца августа. Вы можете собирать красные ягоды, пока они висят на ветках. Вот как можно сушить плоды:
- Выложите на противень.
- Поставить в духовку.
- Сушите при 50 градусах Цельсия в течение нескольких часов.
Сухофрукты больше не имеют такого кислого вкуса и их можно хранить дольше.
Какой на вкус плоды барбариса?
Сушеный барбарис имеет кисловатый вкус, похожий наКлюква Плоды барбариса можно употреблять с различными блюдами из риса. Ягоды барбариса также часто используются в качестве ингредиента в мюсли и боулах. Кислый вкус плодов, также известных как уксусные ягоды, обусловлен, в том числе, высоким содержанием витамина С, свойственным барбарису. Если посыпать им еду, красивый красный цвет также приобретет очень привлекательный цвет.
Как приготовить варенье из барбариса?
Приготовьте 500 граммовбарбарисасо 150 граммамисахара. Таким образом вы получите продукт, который не будет таким кислым на вкус, когда вы его едите. Действуйте следующим образом:
- Помойте ягоды и смешайте их с сахаром в кастрюле.
- Оставьте накрытым на два часа.
- Вскипятите в кастрюле до желаемой консистенции.
- Разлейте варенье прямо в продезинфицированные банки.
- Надежно запечатайте банки и дайте им остыть в комнате.
Чем полезен барбарис?
Ягоды барбариса содержатвитамин Cи обладаютантибактериальнымиЕсли вы добавите в мюсли немного ягод, вы сможете укрепить свою иммунную систему и воспользоваться целебными свойствами барбариса. Ягода способна оказывать укрепляющее действие, а также возбуждать аппетит. Однако, поскольку большинство других частей барбариса ядовиты, употреблять в пищу следует только мякоть барбариса обыкновенного. Однако это растение барбарис широко распространено в Германии и Европе.
Совет
Купить барбарис в магазине
Вы хотите есть барбарис, но в вашем саду нет куста барбариса? Нет проблем, вы также можете купить барбарис в хорошо укомплектованных продуктовых магазинах. Поскольку плоды барбариса входят во многие рецепты в таких странах, как Иран, многие супермаркеты теперь также продают эту ягоду в своем ассортименте.
