Читайте здесь, в прокомментированном профиле оливкового дерева, информацию о происхождении, росте, цветении и зимостойкости. Множество советов по посадке и уходу за оливковыми деревьями в горшках и оливковыми деревьями, высаженными в саду.
Каковы наиболее важные свойства оливкового дерева?
Оливковое дерево (Olea europaea) - вечнозеленое дерево, произрастающее в Средиземноморском регионе, которое ценится за свои съедобные плоды и получаемое из них оливковое масло. Предпочитает солнечные, защищенные от ветра места, нетребователен и прост в уходе, достигает высоты от 3 до 20 метров и лишь частично зимостоек.
Профиль
- Научное название: Olea europaea
- Семейство: Масличные
- Синонимы: оливковое дерево, настоящее оливковое дерево, олива
- Происхождение: Средиземноморский регион
- Тип роста: дерево или кустарник
- Рост: корявый
- Высота роста: от 5 м до 20 м
- Лист: серебристый, ланцетный, вечнозеленый
- Цветок: метельчатое соцветие
- Фрукт: Костянка
- Характеристика плода: съедобен
- Зимостойкость: условно зимостойка
Происхождение
Оливковое дерево является определяющим элементом средиземноморских культурных ландшафтов. За четыре тысячелетия до начала нашей эры самобытное оливковое дерево было верным спутником человека и культивировалось как полезное растение. В Ветхом Завете рассказывается о голубе, несущем в клюве ветку оливкового дерева к Ноеву ковчегу, возвещая об окончании потопа. Родина настоящего оливкового дерева простирается по всему Средиземноморскому региону, включая Канарские острова. По сей день оливковое дерево почитается как посланник южного спокойствия.
Просторные оливковые рощи характерны для основных районов выращивания в Испании, Греции, Италии и других регионах со средиземноморским климатом. Подвиды и сорта также выращиваются в Северной и Южной Америке, Австралии, Южной Африке и Японии.
Рост
Настоящее оливковое дерево трепетно называют серым великаном. В своих родных регионах архаичное дерево может достигать внушительных размеров. К северу от Альп семейство оливковых деревьев в основном выращивается как контейнерное растение и по праву называется оливковым деревом. Кратко о наиболее важных ключевых данных о росте:
- Высота роста в Средиземноморье: от 10 м до 20 м
- Высота посадки в Центральной Европе: от 3 м до 5 м, редко выше
- Высота роста в горшке: 0,80–1,50 м, редко до 2 м
- Ствол оливкового дерева: сначала серо-зеленая, гладкая кора, позже корка корковая и потрескавшаяся
- Корона: раскидистая, легковетвящаяся, с ланцетными, вечнозелеными листьями, сверху темно-зелеными, снизу серебристыми
- Годовой прирост: от 10 см до 30 см, в контейнере от 5 см до 10 см
- Корни: в рыхлой почве вертикально до глубины до 7 м, на каменисто-каменистом грунте в виде плоской сети на стволе
Если вам нужно настоящее дерево с неповторимым корявым, причудливым стволом, вам следует посадить старое оливковое дерево в формате XXL. Следующее видео объясняет, как этот амбициозный проект увенчался успехом:
Видео: Посадить в саду оливковое дерево размера XXL – возможно ли это?
Блум
Оливковое дерево впервые зацветает в шесть лет. Вот наиболее важные характеристики оливкового цветка:
- Форма цветка: метелка длиной от 2 до 4 см с 10–40 отдельными цветками
- Один цветок: 4 чашелистика (длина 1-1,5 мм) и 4 лепестка (длина 2,5-4 мм)
- Цвет цветка: желтовато-белый
- Время цветения: с мая по июль
- Опыление: Ветер
Настоящее оливковое дерево зависит от перекрестного опыления. Привитые сорта самоопыляются. Второе оливковое дерево в качестве донора пыльцы всегда увеличивает урожайность.
Фрукты
Опыленные цветки превращаются в односемянные шаровидные костянки. Оливка имеет длину от 0,7 до 4 см и диаметр от 1 до 2 см. Незрелые плоды зеленые. По мере созревания оливки становятся от темно-коричневого до черного цвета. Сырые плоды очень горькие и несъедобны. Маринованные, маринованные или приготовленные плоды становятся полезным ароматным лакомством с высокой долей ненасыщенных жирных кислот. Эти ценные ингредиенты получены из свежесобранных оливок и оливкового масла первого отжима:
| Пищевая ценность | 100 г свежих оливок | 100 г оливкового масла |
|---|---|---|
| Калории | 143 ккал | 884 ккал |
| Белок | 1, 4 г | 0 г |
| Клетчатка | 2, 4 г | 0 г |
| Жир | 14 г | 100г |
| из которых | ||
| 71, 24 г мононенасыщенных жирных кислот | ||
| 9, 17 г полиненасыщенных жирных кислот | ||
| 14, 38 г насыщенных жирных кислот |
Регулярное употребление оливок и оливкового масла способствует хорошему самочувствию и здоровью. В составе вашего рациона оливки снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизируют уровень сахара в крови, обеспечивают крепость костей и предотвращают ожирение. Оливковое масло, переработанное в мази, заботится о чувствительной и сухой коже.
Зимостойкость
Оливковое дерево выдерживает температуру до -10°С. Для зимовки в качестве домашнего дерева маслина в принципе не пригодна. В регионах с мягкой зимой зон устойчивости 8, 9 и 10 корявый средиземноморский может зимовать на открытом воздухе при условии принятия обширных защитных мер. Инструкции по уходу, которые следуют далее, объясняют правильную процедуру.
Посадка оливкового дерева
Olea europaea доступна во многих размерах и ценовых диапазонах. Спектр предложений простирается от недорогого мини-ствола оливы для балконного ящика до репрезентативной полустволовой оливы высотой 150 см и пожилого гигантского дерева высотой 3 метра за колоссальные 2500 евро. Садоводы-любители предпочитают сажать оливковое дерево, которое они размножили сами.
Распространение
Оливковое дерево лучше всего размножать черенками. Отрежьте полуодревесневшие кончики побегов длиной 10 см. Оборвите листья в нижней половине. Окуните стебель в порошок для укоренения (8 евро на Amazon) и поместите две трети каждого побега в горшок с субстратом из кокосового волокна или почвой. На светлом, теплом месте у окна при температуре 20°С держите субстрат слегка влажным.
Местоположение
Зарезервируйте два места для оливкового дерева в горшке: летнее место снаружи и зимнее помещение внутри. Выносливые сорта оливковых деревьев в саду имеют особые предпочтения к местоположению. Краткий обзор важных ключевых данных:
- Расположение ведра летом: полное солнце, от теплого до южного жаркого, желательно перед стеной, выходящей на юг.
- Расположение ведра зимой: очень яркие, прохладные при температуре 5°С, похожие на цитрусовые растения.
- Расположение в саду: солнечное, защищенное от ветра место из зоны зимостойкости Z8 (от - 6,7° до 12,2°С.) или выше.
Земля
Оливковое дерево предпочитает пустить свои корни в землю:
- Почва для ведер: Смесь из 4 частей почвы для горшечных растений без торфа, 2 частей кокосовой земли, 1 части песка, 1 части лавового гранулята.
- Почва: перегнойно-рыхлая, супесчаная, свежая и умеренно сухая, водопроницаемая, известковая, pH 6-7.
Растения в горшках
Посадите оливковое дерево в горшок на дренаж высотой от 3 до 5 см, сделанный из керамзита или керамических черепков. Измерьте глубину посадки так, чтобы образовалась кромка полива. В качестве ведра подойдет прочный терракотовый горшок, потому что лишняя жидкость лучше испаряется через пористые стенки.
Растения на грядке
Оливковые деревья, пригодные для посадки, имеют возраст не менее 7 лет и происходят из местных питомников. Лучшее время для посадки - весна, чтобы корни могли прочно прижиться до первых заморозков. Дно посадочной ямы засыпьте толстым слоем песка, чтобы обеспечить дренаж от переувлажнения. Опорный столб защищает оливковое дерево в саду от ветра. Пожалуйста, используйте мягкие стяжки для шлангов, которые вы регулярно проверяете и своевременно снимаете, чтобы привлекательная кора могла образоваться без повреждений.
Экскурс
Корявый Мафусаил из Средиземноморья
Наверное, самое известное оливковое дерево в мире кривое, корявое и древнее. Полюбоваться монументальным Мафусаилом можно на Крите, недалеко от города Кавуси. Средиземноморская икона находится здесь уже почти 4000 лет и имеет окружность 14,2 метра. Ствол имеет рекордный диаметр - 5 метров. На противоположной стороне острова растет оливковое дерево Ано Вувес, библейский возраст которого составляет 3500 лет, а диаметр ствола составляет 3,70 метра.
Уход за оливковым деревом
Оливковое дерево нетребовательно и за ним легко ухаживать. Четырьмя опорными столпами программы простого ухода являются экономичный полив, умеренное внесение удобрений, редкая обрезка и соответствующая виду зимовка. Вы можете прочитать лучшие советы по уходу за горшками и садами здесь:
Уход за оливковым деревом в горшке
- Полив: тщательно полейте, когда высохнет, и дайте субстрату просохнуть на глубину 2 см до следующего полива.
- Удобрения: Добавляйте жидкие удобрения для средиземноморских растений в поливную воду каждый месяц с апреля по сентябрь.
- Пересадка: пересаживайте каждые 2–3 года весной.
- Перезимовка: убрать до первых заморозков, поливать очень умеренно в светлых, прохладных зимних помещениях и не вносить удобрения.
- Обрезка: время от времени прореживать перед зимовкой и обрезать
Уход за оливковым деревом в саду
- Полив: поливайте регулярно после посадки, поливайте только хорошо укоренившиеся оливки в засушливые летние условия без дождя.
- Удобрения: удобряйте в марте и июне компостом и роговой стружкой.
- Перезимовка: Мульчируйте диск дерева, оберните ствол ватой и накройте крону, поливайте при заморозках, прекращайте вносить удобрения с сентября.
- Обрезка: Плодовая древесина и прореживающая обрезка в феврале, корректирующая обрезка в конце июня.
Популярные сорта
Среди более чем 1000 сортов оливковых деревьев из Средиземноморского региона эти сорта пригодны для жизни к северу от Альп:
- Hojiblanca: Премиальный сорт с серебристыми листьями, характеризующий оливковые рощи Андалусии, съедобные столовые оливки с мягким ароматом, выносливые до -19°С.
- Toscana: представительное оливковое дерево в виде полуствола с красивой шаровидной кроной, высота ствола 60 см, незимостойкое.
- Франтоио: известный сорт плодов, темно-коричневые, съедобные плоды (не едят сырыми), кратковременно выдерживают понижение температуры до -15°С.
- Леччино: холодостойкий сорт из северной Италии с небольшими оливками от темно-красного до черного цвета, вырастающий в конце октября.
- Чипрессо: декоративная плодовая маслина, изысканная, с стеблями, высота 160-200 см, идеальный опылитель для Леччино.
- Arbequina: Каталонский сорт премиум-класса дает небольшие оливки с фундуком, фруктово-терпким вкусом, морозостойкие до -16°С.
Часто задаваемые вопросы
Где растут оливки?
Оливки - это плоды оливкового дерева (Olea europaea), также называемого оливковым деревом. Настоящее оливковое дерево растет преимущественно в Средиземноморском регионе, где оно выращивается как важнейшая культура на протяжении многих тысячелетий. Основными регионами выращивания являются Испания, Греция, Италия, Марокко и Албания.
Сколько лет стареют оливковые деревья?
Оливковые деревья очень крепкие и могут жить несколько тысяч лет. Частью их стратегии выживания являются корни длиной до 7 метров, которые придают деревенскому дереву устойчивость и транспортируют жизненно важные грунтовые воды в крону. Оливковое дерево чрезвычайно устойчиво и прорастет снова даже после опустошительной засухи или пожара.
Выносливо ли оливковое дерево?
Нет, оливковое дерево не может служить твердой зимостойкостью. Ведь средиземноморское дерево может кратковременно переносить температуру до -10°С. Это позволяет сажать старые оливковые деревья в речных долинах и винодельческих регионах с мягкой зимой при условии обеспечения хорошей зимней защиты. Во всех других регионах Германии оливковое дерево в передвижном горшке лучше хранить в помещении безморозной зимой.
