Использование шалфея ни в коем случае не ограничивается приправой к блюдам. Мы осмотрелись и собрали лучшие идеи использования средиземноморского ароматического чуда.
Как творчески использовать шалфей?
Шалфей можно использовать по-разному, например, в виде домашних капель для горла, успокаивающего сиропа, освежающего желе, пряного уксуса или ароматного ликера. Сушеный шалфей можно использовать при кашле и простуде, против насекомых или в виде чая.
Используйте свежий шалфей творчески – креативные советы
Когда дело доходит до правильного ухода за шалфеем, сбор урожая и регулярная обрезка идут рука об руку. Это означает, что вопрос о наилучшем использовании излишков урожая и обрезков урожая возникает неоднократно в течение сезона. Благодаря своему интенсивному аромату свежий шалфей можно использовать в качестве приправы лишь в ограниченных количествах. Вдохновитесь следующими предложениями для творческого использования:
- Домашние конфеты для горла из 8 граммов шалфея, 100 граммов сахара и 35 миллилитров воды
- Успокаивающий сироп шалфея из 80 граммов листьев, 1 литра воды и 500 граммов сахара
- Освежающее желе из шалфея, приготовленное из 10 свежих листьев, 1 литра яблочного сока и 1 килограмма консервированного сахара
- Пяный уксус из шалфея, приготовленный из 5 ветвей шалфея, 300 миллилитров розового вина, по 100 миллилитров воды и уксусной эссенции
Попробуйте ликер из шалфея, потому что вы умело используете 2 горсти свежих листьев шалфея. Просто добавьте его в 750 миллилитров малинового спирта и дайте настояться в течение 1 недели. Вскипятите сахар с водой и дайте ему остыть. Теперь влейте спиртовую смесь шалфея и малины через мелкое сито в сахарную воду и хорошо перемешайте.
Используйте сушеный шалфей идеально – вот как это работает
Как только шалфей высохнет, вы можете подумать об идеальном использовании. По сравнению со свежесобранными листьями, сухие продукты имеют срок хранения 12 месяцев и более. Возьмите с собой богатый запас трав и используйте его следующим образом:
- Для облегчения кашля и простуды в ингаляторе
- Расставленные в доме букеты шалфея отпугивают надоедливых насекомых
- Дымите ароматно над тлеющими углями костровой чаши
Задолго до того, как шалфей стал использоваться в кулинарии, он считался естественным средством от самых разных недугов. Высушенные листья, помещенные в теплую воду, служат бодрящей ванночкой для ног. Если зимой нет свежих листьев шалфея, из сушеных трав можно приготовить согревающий чай. Однако длительное применение в высоких дозах не рекомендуется из-за содержащегося в нем токсичного туйона.
Советы и рекомендации
Эфирные масла имеют тенденцию мигрировать в определенные виды пластика. Поэтому не рекомендуется хранить свежие или сушеные листья шалфея в контейнерах из ПВХ или полиэтилена. Для этой цели больше подойдут банки с завинчивающейся крышкой или джутовые пакеты.
