Вряд ли какую-либо другую приправу можно использовать на кухне столь универсально, как перечную мяту. Зеленая трава имеет слегка пряный вкус и придает блюдам и напиткам свежий, пряный аромат. Но вы также можете использовать мяту для приготовления масла.
Как обработать мяту?
Мяту можно использовать по-разному, например, в виде чая, салатов, десертов, коктейлей или в качестве украшения. Можно использовать свежие и сушеные листья. Мятное масло получают путем помещения стеблей в оливковое масло первого отжима примерно на три недели.
Мяту можно использовать по-разному
- Чай
- Салат
- Сладкие блюда
- Коктейли и безалкогольные напитки
- Украшение
- Мятное масло
Вы можете использовать свежую и сушеную мяту для приготовления любых блюд и напитков. Для украшения и приготовления коктейлей следует использовать только свежесобранные травы.
Вы также можете заморозить мяту. Затем он теряет свой аромат, но трава по-прежнему используется в сладких блюдах или салатах.
Обработка мяты
Мяту можно использовать как свежую, так и приготовленную. Однако при приготовлении пищи многие витамины теряются.
Оборвите свежие листья со стеблей и добавьте в еду или напитки.
В зависимости от цели использования натрите сушеную мяту со стебля или залейте весь стебель кипятком, чтобы приготовить чай.
Мятный чай – самый популярный травяной чай
Помимо ромашки, одним из наиболее часто используемых травяных чаев является мята. Поэтому летом перед цветением стоит собрать и высушить большее количество растений. Тогда вы сможете наслаждаться ароматным мятным чаем даже зимой. В отличие от коммерчески доступных чаев, чай, приготовленный из листьев, которые вы собираете самостоятельно, не загрязнен и более полезен для здоровья.
Приготовьте мятное масло
Мятное масло легко сделать самому. Для этого добавьте горсть стеблей в оливковое масло первого отжима и герметично закройте бутылку. Поместите их в теплое место примерно на три недели.
Меньше часто значит больше
Это также относится и к мяте. Часто он имеет настолько сильный аромат, что быстро заглушает другие специи.
Используйте мяту экономно и используйте меньше листьев, пока не найдете идеальное количество.
Людям с проблемами желудка также следует быть осторожными при употреблении мяты, так как эфирное масло может вызвать изжогу и повредить стенки желудка.
Совет
Вы любите желе или джем с изюминкой? При приготовлении вишневого, яблочного или малинового желе добавьте несколько листочков свежей мяты. Это придает сладкому намазу особенно свежий вкус.
