Комея съедобна, обычно используются только цветы. Сезон сбора урожая начинается с цветения в мае и длится до осени, в зависимости от температуры, поскольку декоративная корзинка не вынослива.
Можно ли есть цветы космеи и как их использовать?
Цветы космеи съедобны, их можно использовать в качестве украшения, в салате из диких трав, для приготовления цветочного масла или декоративных кубиков льда. Собирайте цветы утром, как только высохнет роса, и используйте только неопрысканные цветы из собственного сада.
Если вы часто используете съедобные цветы на кухне, то создайте кухонную грядку с различными съедобными цветущими растениями, на которых также посадите космея. Его можно легко высадить весной и посадить на открытом воздухе после ледяных святых.
Когда лучше всего собирать урожай?
Цветы космея лучше собирать утром, как только высохнет роса, потому что именно тогда аромат наиболее интенсивен. Цветы уже не должны бутонизироваться, но и не просто увядать, а быть красивыми и свежими. Срезав космея, вы стимулируете образование новых бутонов и тем самым продлеваете период цветения.
Как обращаться с собранными цветами?
Ненадолго промойте цветы под холодной водой. Затем тщательно промокните их насухо. Затем осторожно оборвите внешние нежные лепестки. Для некоторых целей вы также можете использовать маленькие цветы целиком. Ешьте только необработанные цветы, в идеале из собственного сада.
Подготовка цветов:
- собирать утром, как только высохнет роса (вкус наиболее интенсивный)
- промыть под холодной водой
- сухое похлопывание
- Оборвите нежные внешние листья
- ешьте только необработанные цветы из собственного сада
Как использовать цветы?
Вы можете легко использовать цветы в качестве съедобного украшения холодного шведского стола или сырной тарелки, посыпать ими салат из диких трав и использовать для приготовления кубиков льда или цветочного масла. Добавляйте в цветочное масло только мелкие, сорванные лепестки, в качестве украшения лучше использовать весь цветок, можно использовать как для салата из диких трав, так и для кубиков льда, в зависимости от вашего вкуса.
Использование цветов:
- съедобные украшения
- Салат из диких трав
- Цветочное масло
- декоративные кубики льда
Совет
Употребляйте только неопрысканные цветы, желательно из собственного сада. Идеальное время для сбора урожая - утро, как только высохнет роса.
